食材
- 莲藕 适量
- 糖 适量
- 面粉 适量
- 醋 适量
- 淀粉 适量
- 盐 适量
- 鸡蛋 适量
- 姜 适量
- 大葱 适量
- 猪肉 适量
- 耗油 适量
- 料酒 适量
莲藕洗净，去皮 。
切成片，不要太薄哦，免得夹肉馅的时候容易断掉 。
制作馅料，将猪肉剁成小块，加鸡蛋、切好的大葱、盐、耗油和料酒 。
2搅拌均匀，待用
搅拌均匀，待用 。
3取一片莲藕放上肉馅，铺平
取一片莲藕放上肉馅，铺平 。
再取另外一片莲藕盖在肉馅上面，对齐捏紧 。
4用此方法把所有的莲藕片都夹上肉馅
用此方法把所有的莲藕片都夹上肉馅 。
取适量的面粉加上盐和水，搅拌成面糊 。
一个一个来，将所有的藕夹片放入面糊中裹外衣 。
热油，等油温达到七成热的时候，放入裹上面糊的藕夹 。
5炸到两面金黄为止
炸到两面金黄为止 。
6炸好捞出装盘
炸好捞出装盘 。
【糖醋藕夹的做法窍门 人人都能成功的糖醋藕夹怎么做】在锅里放入白糖和醋，翻炒，将糖煮融 。
7加上番茄沙拉，搅拌，煮开
加上番茄沙拉，搅拌，煮开 。
8煮开后加入适量的水淀粉
煮开后加入适量的水淀粉 。
9搅拌熬煮，煮至起泡即可关火
搅拌熬煮，煮至起泡即可关火 。
将酱汁煮好之后，将汁浇在藕夹上即可食用 。
注意事项藕夹刚放入油锅的时候，要微炸一下再翻 。
藕夹要炸久一点哦，确保熟透 。
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