生姜是家庭常用调料 ， 也是日常生活中的食疗佳品 ， 比如餐桌上的生姜爆炒腰花、生姜烧鸡等美味佳肴 。 同时 ， 也是一味具有解表散寒、温中止呕、温肺止咳、解毒功效的常用中药 。
生姜的功效 1 自然界万物凡是根茎都具有生发之性 ， 而生姜是多年生草本植物姜的新鲜根茎 ， 味辛、性温 ， 辛能发散、温能驱寒 。 其形呈不规则块状 ， 略扁 ， 具指状分枝 ， 表皮有环节 ， 分枝顶端有茎痕或芽 ， 具有生发之性 ， 加之其味辛、性温 ， 故能散寒解表 。
中医学有“以色治色”的观点 ， 姜表面为黄褐色或灰棕色 ， 内芯为浅黄色 ， 而黄色对应五脏中的脾脏 ， 故而能入脾 ， 为脾脏之药 。 脾主运化 ， 喜燥恶湿 ， 姜色黄性温 ， 故能温中止呕 。
此外 ， 生姜具有发散通气的作用 ， 比如自然界空气流通有助于雾霾的消散 ， 有助于消灭病毒、致病菌 ， 因此 ， 生姜发散通气而有解毒功效 ， 既能解半夏、天南星、厚朴等药物之毒 ， 又能解鱼蟹和菌类等食物之毒 。
如何应用生姜 2 感冒 风寒感冒初期 ， 头痛、鼻塞、流涕、恶风等症状表现较轻者以生姜10克切丝与红糖或可口可乐煮沸 ， 红糖水、生姜或可乐生姜丝顿服 。
呕吐【生姜如何在生活中使用 生活中你会用生姜吗】 若胃脘部不适而呕吐者 ， 可以生姜10片与清半夏10克煮水频服 ， 这就是临床常用治疗呕吐的经典名方——小半夏汤 。 若呕吐清水、胃脘部隐隐作痛者 ， 可取生姜10克切成丝 ， 饴糖30克 ， 开水泡焖15分钟后 ， 顿服 。
妇人腹痛 若妇女月经期或产后出现腹部疼痛 ， 喜温喜按着 ， 可用当归20克 ， 生姜30克 ， 羊肉适量 ， 加入适量黄酒及调料 ， 炖煮1~2小时 ， 吃肉喝汤 。
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