樱桃是可以用来泡酒的， 只要把樱桃洗干净、沥干水， 将樱桃放入容器再倒入白酒浸泡一个月以上就可以饮用 。 下面大家一起来了解学习樱桃酒的功效以及制作方法吧！
樱桃泡酒的功效与作用 1 1、酒中含有丰富的花青素、花色素等， 其抗氧化活性比维生素E高， 用于治疗心血管疾病及一些慢性疾病 。
2、酒中的花色素苷和矢车菊素具有抗氧化和抗炎活性， 其中矢车菊素是阿匹斯林抗发炎性酶效力的10倍 。
3、樱桃酒有抑制癌细胞和肉瘤的作用， 是一种大有希望的新型抗癌食物 。
4、樱桃酒富含花色苷、P-香豆酸、没食子酸、紫苏醇和褪黑激素天然保健功能成分， 具有显著的抗病保健功效 。
【樱桃泡酒有什么功效 樱桃酒的酿制方法】 5、樱桃含铁量高， 居各种水果之首 。 常饮樱桃酒可补充体内对铁元素量的需求， 促进血红蛋白再生， 可防治缺铁性贫血 。
6、养颜驻容 。 樱桃酒所含蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、维生素C等较高， 常饮樱桃酒能使面部皮肤红润、嫩白、细腻、光泽， 去皱消斑， 防衰抗老 。
7、长期面对电脑工作的人常常会有头痛、肌肉酸痛等毛病， 多饮些樱桃酒也可以缓解或消除这些症状， 达到明目， 消除眼疲劳的效果 。
樱桃酒的酿制方法 2 1、选料 熟透的樱桃， 不能有霉烂、斑点、裂果等 。
2、破碎 将成熟的红樱桃用清水冲洗干净后， 除去果梗和果核， 放入经过消毒的榨果汁机， 要注意不要使用铁、铜等金属的工具和容器（或用干净铝勺在杯中经消毒）将樱桃粉碎 。
3、发酵 发酵是将樱桃汁中的糖分经酵母的作用产生酒精和二氧化碳， 樱桃酒的前发酵过程是皮汁混在一起的， 酵母在樱桃破碎时已接入汁中 。 发酵的温度最好在15~25℃， 用小型容器发酵， 散热较容易， 一般可以达到不超过32℃ 。 （10斤樱桃加5克酵母）
4、压汁 方法是用洁净的布袋或纱布， 进行挤压或扭压， 樱桃酒液即流出来， 称为元酒 。 这时候可以加糖 。 大多数人的习惯是觉得樱桃酒应该是甜的， 因此， 需将樱桃酒进行加糖调配， 加糖量约12~14%， 溶解糖时要用原酒搅拌溶解 。 为了尽快发出酒香， 可以加点白兰地酒、纯净水进行调剂， 酸甜适口的樱桃酒就制成了， 但如果在容器中密闭贮存2个月以上， 则酒的风味更加醇厚 。
推荐阅读
- 女人喝苦瓜汁有什么好处 常喝苦瓜汁的6大好处
- 正能量励志文案
- 生活感悟的心情句子说说心情
- 宋制汉服都有什么禁忌
- 白鲸的智商有多高
- 泥鳅怎么养在家里
- 别克君越反光镜有虚线是什么
- 吃了柚子喝茶有禁忌吗
- 湖南多少个市「湖南有多少个市州」
- 一键复制所有文件名