什么是水果沙拉【水果沙拉】沙拉是英语Salad的译音 ， 有些地方也叫“色拉”或“沙律” ， 主要是用水果为主要材料的沙拉就是水果沙拉 。几乎所有常见的水果都能做水果沙拉 。
色拉作为一种洋味很重的调味类小点 ， 随着制作原料的日益扩大和制作方法的家庭化 ， 品种越来越繁多 。新鲜的生菜、水煮的蔬菜、鱼类、肉类 ， 当然更多的是水果 ， 都可以成为色拉的主料 。即使是同一种主料及几种配料 ， 稍加变化 ， 比如切法及配料程序的改变 ， 也会变成另一种色拉 。
沙拉的原料选择范围虽然很广 ， 但要求原料新鲜细嫩 ， 符合卫生要求 。沙拉大都具有色泽鲜艳、外形美观、鲜嫩爽口、解腻开胃的特点 。
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