1、黄豆芽炒鸡丝 。具体做法如下:鸡肉事先片成3份,然后再切成细丝,用盐、胡椒粉和少许生粉腌制入味,黄豆芽摘去根洗净、胡萝卜和鲜木耳分别切成细丝,蒜和姜剁成末,烧热锅,冷油(可以稍微多些,防止鸡肉粘锅)放入腌制好的鸡肉,用筷子快速拨散开,看变色即可盛出,用锅内剩余的油爆香蒜末和姜末,放入胡萝卜丝和鲜木耳丝以及黄豆芽,滴入几滴白醋,翻炒几分钟至熟,最后放入滑过的鸡丝,加点盐、鸡粉,淋点香油就可以出锅了!
2、黄豆芽炒粉丝 。具体做法如下:.先将蒜切片、葱切碎、辣椒切段备用,将豆芽根部掐去,也可以不掐,将提前泡发好的粉丝捞出,锅内入油,三成热放入蒜、辣椒炸出香味,倒入黄豆芽和生抽翻炒,加小半碗水焖1分钟撒入葱花盛出,留下汤汁,放入泡发好的粉丝煮开即可捞出,将粉丝和黄豆芽翻拌,开吃了哦!
3、黄豆芽骨头汤 。具体做法如下:骨头下开水汆一下,然后捞起来用清水洗干净,西红柿切块备用,开始煲汤了,放一块姜,几颗花椒,水,骨头,西红柿,盐,汤煲好后,要吃的时候放点豆芽进去煮一下,加点味精就可以吃了!
【黄豆芽的最佳搭配】4、黄豆芽可以和榨菜一起吃 。榨菜可以增加人体的食欲,帮助消化,二者一起吃可以很好地改善厌食挑食的情况 。
5、黄豆芽可以和鲫鱼一起吃 。鲫鱼中的蛋白质含量很高,味道也很鲜美,豆芽的营养价值也比较高,二者搭配相得益彰,同时可以促进营养的吸收,产妇吃后可以起到通乳的作用 。
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