安徽含山凌家滩出土的陶鼎、陶鬶等炊具，见证了江淮先民烹调生活的智慧 。生长在这片热土的人们，接受自然的无私馈赠，创造出一道道经受时间检验、厚植亲情乡愁的家乡菜、名小吃，形成丰富多样、包罗万千的“皖美好味道” 。
省第十一次党代会明确提出要实施皖美旅游、皖美味道、皖美消费行动，省文化和旅游厅积极贯彻，与省商务厅、省管局一起，谋划推出“皖美好味道·百县名小吃”美食品牌打造工程，旨在不断挖掘、传承和弘扬安徽美食文化，推动餐饮、旅游等消费，促进群众就业和增收 。
在各市认真推荐的美食菜品、体验店中，评出最具代表性的200道特色美食、100家体验当地美食或特产的体验店 。
诚邀天南海北的游客
跟随美食
饱览江淮美景、感受美好安徽！
作为安徽人，这些美食更是不容错过！
◆ 特色美食200道 ◆
合肥市
吴山贡鹅
三河米饺
肥西老母鸡汤
肥东泥鳅挂面
石塘驴巴
庄墓圆子
下塘烧饼
李鸿章大杂烩
合肥小龙虾
庐州鸭油烧饼
淮军大渣肉
三河小炒
巢湖虾糊
包公无私藕圆
淮北市
临涣酱培包瓜
榴园地锅鸡
濉水红鲤
临涣培乳肉
南坪响肚
淮北周氏面皮
淮北石板街油茶
濉溪老街壮馍
亳州市
亳州牛肉馍
亳州华祖焖鸭
涡阳干扣面
亳州华佗十全汤
蒙城油酥烧饼
涡阳贡菜
阚疃板鸡
义门熏牛肉
亳州曹操鸡
高公糖醋蒜
义门羊肉汤
宿州市
符离集烧鸡
宿州 sa汤
萧县鱼咬羊
砀山酥梨盏
灵璧霸王别姬
萧县羊肉汤
皇藏峪蘑菇鸡
埇桥八大碗
埇桥栏杆牛肉
蚌埠市
老蚌埠红烧蚂虾
沱湖螃蟹
怀远地锅鸡（五岔烧全鸡）
河蚌烧粉丝
老任桥牛肉
沿淮小合菜
烧饼夹里脊
蚌埠雪园汤圆
阜阳市
枕头馍
格拉条
太和板面
阜南卤鲫鱼
八里河生态鱼头汤
临泉水晶羊蹄
太和贡椿炒蛋
阜阳粉鸡
界首黄牛肉
阜阳老虎菜
荆芥拌腐竹
临泉芥菜
方集馓子
淮南市
刘安点丹
淮南牛肉汤
寿县大救驾
瓦埠湖银鱼蒸蛋
白玉豆腐饺
老寿州羊肉
焦岗湖小鱼贴馍
菊花豆腐盅
焦岗湖神仙豆
一品豆腐花
滁州市
定远梅鱼
秦栏卤鹅
琅琊酥糖
雷官板鸭
管坝牛肉
洪武豆腐
炉桥桥尾
马厂羊肉面
小岗村豆饼
南谯板栗烧鸡
天长葛氏素鸡
天长藕夹子
炉桥手擀面
六安市
六安瓜片炒虾仁
六安米斛仙草糕
毛坦厂蒿子粑粑
红烧皖西大白鹅
叶集风干羊肉
霍邱稻田龙虾
金寨吊锅
金寨板栗酥
万佛湖清炖鱼头
野生葛粉糕
金寨观音豆腐
巧拌将军菜
金寨红豆腐
红灯笼烧豆腐
独山土鸡
马鞍山市
当涂大肉面
三口塘老鹅汤
采石矶茶干
运漕早点系列
薛津馄饨
霍里羊糕
腊味糍粑
含山封扁鱼
口袋鸭滋补煲
大青山桃胶羹
芜湖市
芜湖传统小吃（虾籽面、
小笼汤包、萝卜丝酥烧饼、
油炸臭干、红皮鸭子、虾仁干丝）
芜湖煮干丝
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