三不沾是什么菜三不沾又称桂花蛋、三不粘 。
三不沾起源于河南省安阳市，由鸡蛋、淀粉和糖与水混合制成，属于鲁菜 。其不仅色泽金黄，而且味道鲜美 。因为其不粘盘子、筷子和牙齿 。所以叫“三不粘” 。
相传，此菜最早是清代皇宫御膳房名菜，有一百五十多年历史 。后来广和居有位姓牟的厨师结识了一位清宫御膳房里的厨师，学到制作此菜技艺并稍加改进，成为广和居名菜 。广和居倒闭后，牟师傅又将此菜带到同和居 。“三不粘”其色之美、质之纯、味之香，堪称妙品 。
三不沾是哪三不沾三不沾是篮球中的一个术语，指的是不沾板、不沾筐、不沾网，此外，三不沾（正确写法为三不粘）还是一到名菜，具体为不粘盘子、不粘筷子、不粘牙齿 。
三不粘是河南省安阳市的传统美食之一，这道菜相传起源于清代 。三不粘主要是用鸡蛋、淀粉、白糖、水等搅拌而成，这种食物不仅颜色金黄、味道鲜美，更让人觉得神奇的是，这道菜非常滑，不沾任何东西 。
三不粘的做法并不是很难 。准备好鸡蛋黄150克、白糖100克、化猪油150克、绿豆粉50克、香油少许、清水200克，将鸡蛋放入碗中，加入白砂糖 。
用清水将绿豆粉泡成汁，倒入鸡蛋黄碗中，搅拌均匀待用 。用炒锅刷洗干净，放在火上，入化猪油，等到烧制四成热，将调至好的蛋黄淀粉倒入，一边炒一边搅拌，不断在锅中淋入猪油，这样可以防止粘锅 。
不停翻炒十来分钟，等到蛋黄、淀粉由稀变稠，猪油与蛋黄融为一体时，就将香油放入其中，出锅拖入盘子就可以了 。
三不沾的主要原料是什么三不沾的主要原料就是鸡蛋，因为不粘牙齿，不粘筷子，也不粘盘子而出名，它是一种豫菜，做法特别简单的，用鸡蛋、淀粉、白糖做成的 。
金黄的色泽十分的好看，而且口感顺滑，不会有鸡蛋的腥味，十分的好吃，还有的就是甜甜的味道，不仅小孩会喜欢吃，大人也是十分爱吃 。
三不粘，又名桂花蛋：
是汉族传统名点之一，是用鸡蛋、淀粉、白糖加水 复搅匀炒成的 。它不仅色彩金黄，味道甘美，更令人称奇的是它不粘盘子、不粘筷子、不粘牙齿，这也 制正是它为什么叫“三不粘”的缘由 。
目前“三不粘”这道菜肴做得最好的大概要数北京的同和居饭店了，他们烹制的“三不粘”色质纯美，香甜宜人，美食也常常会让人日思夜想，那种牵挂的情怀，可以和热恋中情人的相思之情相媲美 。
鲁菜三不沾的做法三不沾的做法?
三不粘又名“桂花蛋”，一说发源自山东省烟台市，属于鲁菜系，一说起源于河南省安阳市 。
三不粘是用鸡蛋、淀粉、白糖加水搅匀炒制成的 。它不仅色彩金黄，味道甘美，更令人称奇的是它不粘盘子、不粘筷子、不粘牙齿，这也正是它为什么叫“三不粘”的缘由 。
三不沾色泽金黄，蛋嫩沙甜，美味可口，富有营养，尤宜于老人、幼童食用 。
做法一
- 食材
鸡蛋黄150克、白糖100克、化猪油150克、绿豆粉50克、香油少许、清水200克 。 - 【三不粘】步骤
1、把鸡蛋黄放入一碗中，加入白糖，然后用清水把绿豆粉泡湿成粉汁，倒入鸡蛋黄碗内，搅均匀待用 。 -
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
- 鸟中熊猫有哪些
- 白鸭绒是什么绒
- 侠玩助手怎么下载盾勇手游 盾勇手玩下载攻略
- 未拆封的零食过期了能吃吗
- 蚂蚁庄园今天答题答案10月2日 蚂蚁庄园今天答题答案最新
- 蚂蚁庄园今日答案最新10.2 支付宝蚂蚁庄园今日答案10.2
- 蚂蚁庄园饮食习惯 10.1蚂蚁庄园答案
- 神奇海洋海洋中最大的蟹 神奇海洋10.1答案
- 冬季四防安全知识
- 10月1日蚂蚁新村答案 蚂蚁新村今日答案最新10月1日
2、炒锅刷洗干净置火上，先入化猪油（100克），待烧至四成热时，把调好的蛋黄淀粉浆倒入，边炒边用手勺不停地搅拌，并不断地朝锅旁淋入化猪油，以防止粘锅 。如此不停地炒十来分钟，视蛋黄淀粉浆由稀变稠，猪油与蛋黄融为一体时，淋入香油（此时已不粘锅、不粘勺子），出锅拖入盘中即成 。