很多人都在问胡萝卜要不要削皮 ， 今天就给大家讲解一下胡萝卜要不要削皮 。
胡萝卜不要削皮 。胡萝卜的营养元素大多在表皮上 ， 可以不用削皮 ， 切好后不能水洗或浸泡太久 ， 这样会导致营养流失 。在制作胡萝卜前 ， 把表面的一些泥土、污垢清洗干净即可烹饪 ， 不会影响口感和营养 。
胡萝卜：
【胡萝卜要不要削皮】胡萝卜为一年生或二年生草本 。根粗壮 ， 长圆锥形 ， 呈橙红色或黄色 。茎直立 ， 高60-90厘米 ， 多分枝 。叶具长柄 ， 2-3回羽状复叶 ， 裂片线形或披针形 ， 先端尖锐 ， 有小尖头；叶柄基部扩大 ， 形成叶鞘 。原产亚洲西部 ， 阿富汗 ， 10世纪时经伊朗传入欧洲大陆 ， 15世纪英国已有栽培 ， 16世纪传入美国 。12世纪经伊朗传入中国 ， 日本在16世纪从中国引入 。胡萝卜适应性强 ， 易栽培 ， 种植十分普遍 。胡萝卜的种子在20-25℃温度条件下易发芽 ， 所需时间约为5天；茎叶最适宜在23-25℃条件下生长 ， 幼苗可耐27℃以上的高温；直根膨大期的适宜温度是13-18℃ 。花期4月 。
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