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贝母雪梨膏制作方法

云知道美食百科

1、准备好食材 。
2、雪梨清洗干净去核去籽 ， 不要去皮 ， 皮的药用价值很高 。
3、雪梨榨汁 ， 渣可以丢掉 。
4、表面泡沫打掉 ， 并过滤到不粘锅大火烧开 ， 把表面泡沫打掉 。
【贝母雪梨膏制作方法】5、川贝用料理机打成粉末备用（也可以直接买川贝粉） 。
6、放入红枣 ， 生姜 ， 罗汉果煮半小时 。
7、软烂后捞出丢掉 。
8、放入冰糖继续大火煮 。
9、出现大泡的时候可以关小火加入川贝粉 。
10、加川贝粉一定要边搅边加 ， 等川贝粉完全融化后继续大火煮 。
11、在次出现大泡时 ， 关中火慢慢熬 ， 中途要搅动 ， 大概要30分钟 。
12、后期黏稠更要搅动 ， 把汁舀起来呈丝带状流下即可 。
13、熬好后稍静置一下 ， 即可热装瓶 。
14、装瓶后倒扣排气密封即可 。

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