1、土豆从幼苗拱土到开花，一般不浇水，进行蹲苗，特别干旱时浇小水 。栽培专家在保水性较好的壤土地，曾做过多次对比试验，土豆进行控水蹲苗的比浇水未蹲苗的增产20％——25％ 。
【种植土豆浇水管理方法】2、土豆初花期开始浇水 。从初花到茎叶停止生长这段时间，块茎的增长量，植株对水分的需要量也很大 。另一方面，土豆生长所需要的氮、磷、钾等无机元素都必须溶于水才能被根部吸收，如果土壤缺水，营养物质再多，植株也无法利用 。通常土壤持水量应保持在60％——80％ 。此时，由于水分充足，也往往会引起土豆中后期徒长，消耗养分和倒伏，导致减产 。为此，一定要实行化控 。当土豆株高50厘米——55厘米时，亩喷施15％可湿性多效唑粉剂50克，施药后4天浇水，可收到明显的控果 。土豆收获前10天左右停止浇水，可提高其品质，并较耐贮藏 。
