好吃下饭的家常菜这些炒菜简直好吃极了

今天我给大家带来的是好吃下饭的家常菜做法，感兴趣的朋友下面抓紧时间和我一起看看吧。
好吃下饭的家常菜
最佳下饭菜之鱼香肉丝

辣椒里的鱼香味和肉丝混在一起
本身是没有鱼的呢！
香辣可口，
不少人的饭桌都离不开它啦！

原料：瘦猪肉，水发木耳、水发玉兰片各２５克，泡辣椒４０克,酱油、白糖、蒜末各１０克，葱花、料酒各１５克，醋８克，精盐３克，味精１克，淀粉５０克,油１２５克，清汤5０克。

鱼香肉丝制法：
将泡辣椒切成碎末待用；
小碗内加入姜末、葱末、蒜末、精盐、白糖、醋、酱油、湿淀粉，调和均匀待用；
花生油烧至六成热，煸炒泡辣椒待出红油后，撒入辣椒粉，放入肉丝煸炒，菜肴将熟时，把小碗内兑好的汁倒入锅内翻拌均匀，淋入香油即可。

最佳下饭菜之葱爆羊肉

葱爆羊肉、葱爆牛肉，好吃到连葱也吃下去了，
养胃、温补肝肾、温经止痛、健胃护眼、增强抵抗力。
一碗米饭3分钟解决不是问题！

材料：羊肉、大葱、花生油、酱油、料酒、绵白糖、淀粉、精盐

做法：
1、大葱去根，剥去外皮，切成5cm长的斜段；
2、剔去羊肉上的筋膜，用温水漂洗30分钟以去除血污和膻脂，使羊肉的色泽更鲜艳、细嫩，然后将羊肉切粗丝；
3、加入淀粉、料酒和少许油，在烹制过程中都有助于去膻味；
4、将羊肉粗丝抓匀，腌制10分钟；
5、锅中倒油，中火加热，下腌好的羊肉丝滑散；
6、中火加热锅中的油，待烧至七成热时将腌制好的羊肉片放入，大火快速拨散，待羊肉表面变成熟色，再捞出沥干油分待用；
7、锅中留底油，烧热后将大葱丝放入爆香；
8、加1小勺白糖；
9、加入酱油，炒匀；
10、加入盐；
11、大火翻炒均匀后关火。

最佳下饭菜之麻婆豆腐

没有比这更便宜的下饭菜了，
可这不影响它在国民心中的地位啊！

材料：石膏豆腐2个四方块，香辣油3勺（约60g），郫县豆瓣酱1勺（约12g），豆豉1勺，蒜瓣1瓣，姜一小块，辣椒面10g ，大骨高汤75g ，老抽2g ，盐，调味粉，蒜粉，花椒面适量，小葱1撮，香菜1撮，湿淀粉40g

做法：
1、豆腐改刀切成2.5cm左右的块状
2、将切好的豆腐块放入加有盐的沸水中（1000g水加2茶匙盐），焯一会儿断生去豆腥味儿
3、将焯好的豆腐块用捞勺捞起，沥干水分
4、将姜，蒜切成末末
5、在干净的锅子内加入2勺香辣油
6、待油温烧至5成热，加入蒜末，姜末，爆香
7、加入1勺豆豉， 1勺豆瓣酱， 10g辣椒面，炒匀煸香
8、加入75g大骨高汤
【好吃下饭的家常菜这些炒菜简直好吃极了】9、待锅内汤汁煮沸，加入焯好的豆腐块，用木铲将汤汁和豆腐推均匀