五花肉怎么做好吃,看完了?那还不赶快买肉去 。
五花肉怎么做好吃
一块肥瘦相间的五花肉
够解馋还不会让你腻
不管怎么煮都散发着浓郁的肉香味!
不说了,我得赶紧做肉去!
不然口水都要流干了~
香煎五花肉
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![五花肉怎么做好吃 还不赶快买肉去](http://pic.yunnanlong.com/221003/1K05SD9-1.png)
材料
五花肉250克、盐3克、酱油少许、姜3克、蒜3瓣、蚝油、香油3毫升、洋葱、白糖、蜂蜜、胡椒粉2克、芝麻5克、雪梨1个
做法
1. 五花肉洗净,去皮后切薄片 。
2. 雪梨榨汁,沥过残渣后取汁,加姜、蒜、洋葱末、酱油、蚝油、白糖、蜂蜜、胡椒粉、盐、香油调成腌料 。
3. 把切好的五花肉放进去腌渍4小时以上,或隔夜 。
4. 将平底锅烧热,把腌好的肉片平摊在锅中小火慢煎,两面都煎至变色后,刷上少许腌料,煎至两面微微焦黄即可 。
五花肉烧豆腐
![五花肉怎么做好吃 还不赶快买肉去](http://pic.yunnanlong.com/221003/1K05S4K-2.jpg)
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材料
五花肉、豆腐、蒜瓣、葱花适量
![五花肉怎么做好吃 还不赶快买肉去](http://pic.yunnanlong.com/221003/1K05W446-4.png)
做法
1. 准备好材料,豆腐切厚块,五花肉也切好!
2. 把五花肉用料酒腌制一下
3. 锅里放适量的油烧热后,加入蒜瓣里面爆香
4. 接着把五花肉放进去煸炒,炒到肉发白了,肥油煸出来了
5. 把肉推到锅的一边,把豆腐倒进去煎
6. 这个时候把腌五花肉剩下的黄酒倒进去
7. 一面煎好了之后,翻一面继续煎,然后加入2大勺水,生抽里面
【五花肉怎么做好吃 还不赶快买肉去】8. 再加入调料,盐和鸡精炒匀,等水收干
9. 最后翻炒均匀就可以关火装盘了!
梅干菜五花肉
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材料
梅干菜1碗、五花肉1块、料酒、白糖
![五花肉怎么做好吃 还不赶快买肉去](http://pic.yunnanlong.com/221003/1K05W446-4.png)
做法
1. 五花肉切2-2.5cm见方的块,冷水入锅,倒入适量料酒,大火烧开,煮几分钟去除血沫;梅干菜冲洗干净,用清水浸泡出多余的咸味 。
2. 焯好的五花肉捞出,放入电高压锅,加开水,约20分钟软而不烂即可 。
3. 锅中放少量油,炒糖色,放入五花肉翻炒,加少量老抽上色,放入浸泡好并挤干水分的梅干菜 。
4. 加入压五花肉的肉汤,基本和肉齐平,大火烧开,转小火加盖炖煮20-30分钟,最后大火收干汤汁后撒上熟芝麻即可 。
五花肉烧豆干
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![五花肉怎么做好吃 还不赶快买肉去](http://pic.yunnanlong.com/221003/1K05R0U-9.png)
材料
五花肉500克、豆腐干300克、油、盐、冰糖、姜、蒜、八角2个、桂皮1块、干辣椒、料酒、生抽、老抽、香叶
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