苏打饼干怎么制作您好，苏打饼干用1碗面粉和1把香葱即可制作 。
制作步骤如下：
准备食材：面粉：150克，香葱：10克，牛奶：60克，小苏打：2克，玉米油：30克，盐：3克 。
1.取一个盆加入准备好的面粉，小苏打，盐搅拌均匀 。
2.把牛奶热一下，温度在35度左右，把酵母加到温牛奶内搅拌均匀，使酵母充分的溶解 。
3.把调好的酵母牛奶加入到面盆内，搅拌均匀后，加入准备好的玉米油搅拌均匀 。
4.最后加入葱末 。
5.把所有食材搅拌均匀后，揉至成光滑的面团盖上保鲜膜，醒发一个小时 。
6.将醒发好的面团揉一下，擀成3毫米厚薄的薄饼 。
7.切成长5厘米，宽3厘米的长方形 。用小叉子在饼干上叉上小孔 。
8.烤盘上铺上一层吸油纸，将饼干胚摆放好 。
9.烤箱提前预热5分钟，放入烤盘，让饼干胚醒发10分钟，然后调150度，上下火，烤制15分钟 。
10.取出烤盘后放凉，又香又脆，营养美味的苏打饼干就做好了 。喜欢的朋友一定要试试！
温馨小贴士：
1.面团一定要多揉一会，不要有干面粉颗粒 。
2.面粉的吸水性不同，可以根据实际情况酌情增减牛奶的分量 。
3.每款烤箱的温度有所差异，所以在烤制过程中注意观察，不要烤糊 。
4.用黄油做比玉米油更好吃 。
以上是我的全部回复，希望能够帮助到您，祝您生活愉快~满意的话请给个赞，谢谢！
苏打饼干做法小孩子们都喜欢吃零食，尤其是饼干之类的食物 。饼干香酥爽口，而且又有营养，还可以用来充饥 。苏打饼干就是一种含糖量比较低的饼干，家长们平时可以在家里准备一些给孩子食用 。但是，在制作苏打饼干的时候也要注意技巧，否则做出来的饼干就会不够酥脆 。那么，苏打饼干怎么做酥脆呢？
1、首先将水油皮的所有配料混合在一起，用力的揉几分钟，直到揉成光滑的面团 。盖上保鲜膜室温发酵至2倍大 。
2、发酵好的面团用手压出空气，重新揉成圆形并松弛15分钟 。
3、接着制作油酥面团 。黄油隔水融化后将黄油、盐、面粉混合，揉成油酥面团 。
4、将松弛好的水油皮面团在案板上擀开 。
5、油酥面团放在擀开的水油皮面团上，压扁，用擀面杖压一压，使它以扁平的状态铺在水油皮中间 。
6、将水油皮面团从四周向中间叠起来，将油酥包裹在面团里 。
7、将叠好的面团擀开成为长方形 。
8、将擀开的面团两端朝中间折过来，再对折(叠被子式)再擀开，如此操作2次 。
9、最后将面块擀成薄薄的大片(约2mm)，用叉子在面片上扎一些小孔，切成大家想要的形状
10、将切好的正方形饼干坯放在烤盘上 。(在饼干上喷一些水防止饼干发酵中变干)，放在温暖的地方发酵到饼干厚度变成原来的2倍 。放入预热好150℃的烤箱中层，烤10分钟左右.
吃苏打饼干会胖吗
会 。因为苏打饼干加入了精炼混合油，使其脂肪的含量远远高于馒头等食物 。100克苏打饼中含脂肪8克，与同等量的馒头足足多了7克脂肪，量相当于多摄入了63千卡的热能力 。
苏打饼干热量比其他类型的饼干所含的热量相对低一些，且其含糖量较少，因此受到众多减肥者的青睐 。但大部分减肥者因此对苏打饼干产生一定的误解，以为糖分少、热量叫低，就可以肆无忌惮地食用 。这是一个很严重的错误 。苏打饼干也是用高温烘烤的，因为加入了精盐，使钠含量增加;高温烘烤，也使丙烯酰氨含量增加，这都是会对人体健康产生不利影响的 。如果一天吃2-3小块的苏打饼干，对身体没什么太大的影响，但是如果长期且大量食用，不仅对身体健康不利，还会很快增肥 。
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