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橄榄油怎么吃

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橄榄油怎么吃


橄榄油的吃法橄榄油的最佳食用方法：
1、用橄榄油煎炸：
与草本植物油不同 ， 橄榄油因为其抗氧性能和很高的不饱和脂肪酸含量 ， 使其在高温时化学结构仍能保持稳定 。橄榄油的烟点在摄氏240～270度之间 ， 这已经远高于其它常用食用油的烟点值 ， 因而橄榄油能反复使用不变质 ， 是最适合煎炸的油类 。
2、用橄榄油烧烤煎熬：
橄榄油也同样适合用来烧、烤、煎、熬 。使用橄榄油烹调时 ， 食物会散发出诱人的香味 ， 令人垂涎 。特别推荐使用橄榄油做鸡蛋炒饭 ， 或做烧烤 。
3、用橄榄油做酱料和调味品：
橄榄油是做冷酱料和热酱料最好的油脂成份 ， 它可保护新鲜酱料的色泽 。
橄榄油可以直接调拌各类素菜和面食 ， 可制作沙拉和各种蛋黄酱 ， 可以涂抹、面包与其他食品 。用橄榄油拌和的食物 ， 色泽鲜亮 ， 口感滑爽 ， 气味清香 ， 有着浓郁的地中海风味 。
4、用橄榄油腌制：
在烹食前先用橄榄油腌过 ， 可增添食物的细致感 ， 还可烘托其他香料 ， 丰富口感 。
5、直接使用橄榄油：
特级初榨橄榄油还可以使食物更香 ， 更滑 ， 味道更醇厚 。
6、用橄榄油烘焙：
【橄榄油怎么吃】橄榄油还适合于焙烘面包和甜点 。橄榄油远比奶油的味道好 ， 可广泛用于任何甜品及面包 。
橄榄油怎么吃 食用方法橄榄油有日常烹饪、凉拌、饮用、涂面包这三种常见的食用方法 。
想要最健康的食用橄榄油 ， 可以通过煎炸、腌制、酱料、焙烘、调味、炒菜、煮饭等方式进行 ， 使用橄榄油有助于提高饭菜的香味、增添食物的细致感 ， 不会对食物造成破坏 ， 因为橄榄油的烟点温度与其他食用油相比较高 。
其中饮用适合在早起和临睡时 ， 喝上一小杯 ， 有益身心健康 ， 而凉拌可以用在水果沙拉、蔬菜沙拉上 ， 能够提供一种异域的口味 ， 最后可以用来涂抹面包 ， 十分适合当作早餐食用 。
橄榄油的特点
1、橄榄油本身就非常美味 ， 所以在做许多菜时无需太多调料 。只要将食物和油混合 ， 即可静静享受橄榄油的特有芳香 。
2、用橄榄油制作的食物 ， 脂肪含量要比其他食用油做出来的低 ， 可以有效地控制体重 。
3、橄榄油在高温下性质稳定 ， 尤其在中餐的煎、炸、烹、炒之后 ， 仍然不用担心油烟处处 ， 菜肴的味道也清新健康 。

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