很多人都在问脆皖鱼是什么鱼，今天就给大家讲解一下脆皖鱼是什么鱼 。
【脆皖鱼是什么鱼】脆皖鱼是脆肉鲩，因其肉质结实、清爽、脆口而得名，原产于广东省中山市长江水库，是中山市地理标志之一 。“脆肉鲩”，并非新的物种，生物学意义上仍然属于草鱼，属鲤形目鲤科雅罗鱼亚科草鱼属，只是通过特定的喂养方式生产出具有特殊生物特性（如肉不易煮烂）的普通草鱼，通过人工实现了肉质的改变 。
脆肉鲩：
脆肉鲩是用水库的矿泉水，喂精饲料运用活水密集养殖法养育成的名特水产品 。养出来的鱼，外形如旧，但肉质已变，蛋白质较普通鲩鱼高12%，味道更为鲜美，还具肉质软滑、爽脆与众不同的特点，尤以鱼肚部分最佳，因这种鱼肉质带有韧性，固烹调制作繁多，生炒切片炒口感更佳、蒸（不要整条蒸）、炖、火锅（广东人较多）等各具风味 。
推荐阅读
- 五味香食用油是什么品牌 五香油
- 不用打理的卷发是什么烫
- 28所是什么单位
- 经常换头像的女生是什么心理
- 矮壮素的使用方法是什么
- 2010款卡罗拉参数配置是什么
- 暖气回水管不热是怎么回事 暖气回水管不热是什么原因
- 贵姓是什么意思
- 钼钒钢是什么材质
- 百因必有果是什么意思