小鸡炖蘑菇的做法儿时味道的经典再现，满满的回忆，融入到浓醇鲜美的味道之中，一缕缕感动在舌尖化开 。
小鸡炖蘑菇的做法
步骤step
1
将三黄鸡斩件，泡净血水备用；干香菇用温水泡发，洗净备用
步骤step
2
三黄鸡放入水中，大火烧开，撇去浮沫后捞出，洗净备用
步骤step
3
锅中放油烧热，煸香葱段、姜块、八角、香叶，然后将鸡放入煸炒至变色，加入料酒、酱油翻炒均匀
步骤step
4
加入清水，放入干香菇炖煮，加入家乐浓汤宝炆炖专用
步骤step
5
家乐浓汤宝炆炖专用溶成浓醇高汤，渗入食材，大火烧开后转小火炖至汤汁收浓，最后撒白胡椒粉提香即可
小鸡炖蘑菇的成品图
小鸡炖蘑菇的烹饪技巧
技巧tips
1.干香菇可以用东北特产干榛蘑代替，风味更独特 。
2.小鸡炖蘑菇味道醇厚有层次，家乐浓汤宝炆炖专用再加上其他调味料让你轻松搞定 。
3.家乐浓汤宝炆炖专用含有一定的盐分，调味时请酌情减少盐和酱油的用量 。
【小鸡炖蘑菇的做法大全 小鸡炖蘑菇的做法】节气营养小贴士：春分
1. 春分前后万物生长，人体代谢处于旺盛阶段，需要阴阳平衡、心平气和，食补要健脾祛湿，寒热均衡，多甘少酸 。
2. 可多选用清淡食物，温补为佳 。食材可多吃山药、土豆、花椰菜、菌菇类 。
小鸡炖蘑菇的美味做法鸡肉味道极鲜美，营养又丰富，许多人都超爱吃 。下面要给大家分享的内容是：“小鸡炖蘑菇的做法 集美味营养于一身”，一起来看下吧!
首先来看下小鸡炖蘑菇的做法：
材料：
鸡肉，蘑菇，盐，五香粉，姜粉，生抽，玉米油等
步骤：
1.把干的蘑菇提前泡一下
2.鸡剁成块，用水焯一下 。
3.锅中加入玉米油，油烧开放干辣椒，放鸡块，五香粉，姜粉，开始炒 。
4.炒一会锅中加入适量的清水，加盐 。
5.炖20分钟后鸡肉熟了，加一点鸡粉 。
6.盛汤碗撒一点香菜就可以吃了
以上主要介绍了小鸡炖蘑菇的`做法，你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔 。接着要给大家补充点关于鸡肉的小知识 。
如何挑选鸡肉
在选购鲜活鸡时，可将鸡的翅膀提起，如其挣扎有力，双腿收起，鸣声长而响亮，有一定重量，则表明鸡活力强 。此外鸡的鼻孔干净而无鼻水，头羽紧贴，脚爪的鳞片有光泽，鸡囊无积水，口腔无白膜或红点，不流口水者为健康鸡 。如果鲜活鸡提起时挣扎无力，鸣声短促而嘶哑，脚伸而不收，肉薄身轻，则是不健康的鸡，不宜选购 。
鸡肉的保存方法
1-2天，家庭购买鲜活鸡可让服务人员宰杀，如果需要长时间的保存，可把光鸡擦去表面水分，用保鲜膜包裹后放入冰箱冷冻室内冷冻保鲜，一般可保鲜半年之久 。
以上就是关于：“小鸡炖蘑菇的做法 集美味营养于一身”的分享，希望对你有帮助 。
小鸡炖蘑菇的正宗做法小鸡炖蘑菇做法：
土鸡1只、粉条50g、干榛蘑100g、生抽适量、料酒适量、白砂糖20g、葱段适量、蒜4瓣、八角4颗、干辣椒适量
1、干榛蘑用清水浸泡30分钟，将洗净的鸡切成小块 。
2、起锅烧油，炒香葱段，放入干辣椒、蒜瓣、八角和白砂糖 。
3、炒至砂糖融化后，倒入焯水过的鸡块 。
4、倒入生抽，大火翻炒，加入料酒 。
5、煮沸后，加入榛蘑，调至小火，焖煮30分钟 。
6、将烫过的粉条倒入锅中，搅拌均匀 。
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