鱼香肉丝怎么做鱼香肉丝的做法用料
瘦肉 250克、青椒 半个、泡发木耳 一把、葱 适量、
姜 两片、蒜 三瓣、郫县豆瓣酱 一汤勺、蚝油 两汤勺、
生抽 一汤勺、醋 一汤勺、糖 一汤勺、干辣椒或泡椒 五六个、
淀粉 适量、盐 少许、料酒 一勺、油 适量 。
做法步骤
（1）把瘦肉切丝加入少许盐、料酒和淀粉抓匀腌制十分钟 。
（2）调酱汁：取小碗放入两勺蚝油，一勺醋，一勺生抽，一勺糖，一勺豆瓣酱，
剁碎的红干椒或者泡椒混合搅拌均匀；
（3）木耳、辣椒、胡萝卜和姜切丝，切蒜末和葱花；
（4）锅中倒适量油烧至五成热，放入葱姜蒜爆香；
（5）放入肉丝翻炒至变白断生；
（6）加入提前调好的酱汁；
（7）再倒入青椒、木耳、胡萝卜丝翻炒均匀，用刚才装酱汁的小碗装点水加进去，
大火炒至酱汁浓稠即可 。
（8）完成，装盘上桌 。
小贴士
无需添加鸡精，如果要颜色深些可以加水时放点酱油调色 。
鱼香肉丝的做法用料
瘦肉 一块、青椒 一根、胡萝卜 一段、
木耳 适量、料酒 一勺、淀粉 一勺、
酱油 一勺、姜 适量、
汁：醋 四勺、白糖 三勺、 酱油 两勺、
汁：淀粉 一勺、郫县豆瓣酱 一勺 。
做法步骤
（1）瘦肉切成丝备用；
（2）一勺酱油一勺淀粉一勺料酒和姜片，抓均匀腌制15分钟；
（3）腌制期间可以去处理配菜；
（4）青椒胡萝卜木耳切丝备用；
（5）3勺白糖；
（6）4勺醋，2勺酱油，1勺淀粉搅拌均匀；
（7）锅内烧油，油温温热时；
（8）下去肉丝滑熟；
（9）起锅少加点油，放入一勺郫县豆瓣酱炒出红油；
（10）放入配菜炒至断生；
（11）加入肉丝继续翻炒；
（12）倒入汁大火快速炒；
（13）出锅～汤汁收干；
【鱼香肉丝怎么做都需要什么材料和材料 鱼香肉丝怎么做】 （14）酸甜带着辣的口味 。
推荐阅读
- s线怎么把车在入口摆正
- 单眼皮怎么弄双眼皮?
- 海藻面膜是怎么敷到脸上的?
- 手机怎么注册企鹅号
- 米白色长款羽绒服怎么搭配
- 手机配置怎么看
- 电脑没有输入法怎么调出来
- 无线鼠标反应不灵敏怎么办
- 有肚子屁股大怎么搭配
- 苹果x呼吸灯怎么设置