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小馄饨的包法图解

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小馄饨的包法图解


小馄饨的包法教程小馄饨的包法教程如下：
1、首先，取一张馄饨皮，摊在左手虎口，左手的大拇指和食指可以呈C状，也可以呈O状 。
2、取适量肉馅，放在中间（也就是大拇指和食指形成的洞那里）；放肉馅的同时用雪糕棒或筷子顺势轻轻往下一戳，使装有肉馅的部分落入手指形成的洞中 。
3、拿走雪糕棒或筷子，一捏就好了 。
馄饨特色
馄饨以馄饨和水饺来比较的话，馄饨皮为边长约6厘米的正方形，或顶边长约5厘米，底边长约7厘米的等腰梯形；水饺皮为直径约7厘米的圆形 。
馄饨皮较薄，煮熟后有透明感 。等量的馄饨与水饺入沸水中煮，煮熟馄饨费时较短；煮水饺过程中另需加入3次凉水，经历所谓三沉三浮，方可保证煮熟 。
小馄饨的包法教程教程如下：
第一步、首先把准备好的馅放在皮中间，如下图所示：
第二步、然后把馄饨皮对折，如下图所示：
第三步、再沿长边对折两头交叉粘在一起，如下图所示：
【小馄饨的包法图解】第四步、以上就是包馄饨的包法，馄饨就包好了，如下图所示：
如何包小馄饨图解简单包小馄饨具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：小馄饨皮 750克、猪肉馅 400克、鸡蛋 1个、醋 少许、料酒 少许、植物油 适量、盐 适量、糖 少许、鸡精 少许、淀粉 适量、香葱 适量、生姜 1块、老抽 少许 。
1、搅好的肉馅，生姜、葱剁碎，淀粉放点凉水泡下，一起跟其它辅料均加入肉馅中，顺时针搅拌均匀 。
2、馄饨皮要抖一抖 。用一根筷子挑肉馅 。
3、粘肉筷子放馄饨皮上，用筷子卷起来，左手压一下 。
4、用筷子把馄饨皮折叠好 。
5、然后包住 。
6、包好的用袋子一份份装好，放冰箱冰冻，这样就完成了 。
小馄饨的包法 教你三种简单快速的方法1、第一种包法：取适量肉馅，放在中间（也就是大拇指和食指形成的洞那里）；放肉馅的同时用雪糕棒或筷子顺势轻轻往下一戳，使装有肉馅的部分落入手指形成的洞中，拿走雪糕棒或筷子，一捏，就OK了 。
2、第二种包法：取一张馄饨皮，适量肉馅摆放在中间 。如果馄饨皮粘不住，就在左，右，上分别点水，对折，粘住，往中间合拢，要沾水，就在雪糕棒指的位置点水，轻轻按一按就行了 。
3、第三种包法：取一张馄饨皮，适量肉馅摆在馄饨皮中下方，折两次（折两折），左右分别往中间折，馄饨皮不粘就点水 。
小馄饨如何包呢家里的包馄饨:
大馄饨皮子，将肉馅放中间，在馅的外围皮子上用食指沾清水画个圆，然后将皮子的下沿往上折，使两个半圆重合，用两食指沿水迹压在上面扫一下，使其粘合，再将皮子折合后的底边两角在肉馅的下面粘合（一角可以沾一点水，另一角压在上面捏紧），这样馄饨就站起来了 。
大馄饨皮子，一般呈等边梯形，短边面对自己 。
小馄饨皮子，左手抓皮子，右手拿筷子或宽冰淇淋棍沾点肉馅，刮在皮子中间，然后捏紧，即可 。
要好吃，需要在每个大馄饨里加一个虾仁（用活的河虾，自己出虾仁，用一点点盐和胡椒少许腌一下，出虾仁剩下的虾头、虾壳可以煮水后捞出，那水用来做馄饨的汤，加盐、胡椒、无沙紫菜、味精、好榨菜丁、油、小葱末） 。
茶香馄饨
原料：面粉500克，水250克，猪肉2斤，茉莉花茶3克 。
调料：盐12克，味精7克，鸡精5克，生粉30克 。
制法：1、面粉加水、碱和成面团，擀成薄皮，切成6CM见方的片 。2、猪肉用刀切成碎茸，放入盐、味精、鸡精和水打匀，最后加入生粉拌匀 。3、将肉馅逐个包在馄饨里 。4、锅内热水，将包好的小馄饨下入其中，再放入盐、味精、鸡精等调料，再放入荷叶，捞出后装在碗中即可 。

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