1.首先将面粉、鸡蛋、糖、盐、小苏打混合 ， 加入适量温水揉面 ， 揉成面团 。
2.将面团醒发20分钟 。
3.将面团擀成薄面饼 ， 切成细细的长条 ， 效果如面条一样 。
4.将细面条两头向相反方向搓 ， 最后提起两头 ， 面条将自动缠在一起 ， 这时候继续重复向相反方向搓 ， 再次对折 ， 将一端开口的面按紧防止炸的时候散开 。
【嘎嘎酥脆小麻花配方 你可以这样做】5.用花生油或者其他食用油中火加热并炸麻花至金黄 ， 放凉后就是脆的了 。
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