北方羊肚菌人工栽培技术
_柴秋泉
目前全国除干旱荒漠地区、盐碱地区和热带地区?（如海南、广东等地）?外，其他温带、寒带等大部分地区都可以种植羊肚菌 。羊肚菌对低温，但不耐高温，在有野生羊肚菌存在的地方栽培效果更好 。
1?准备阶段
人工栽培羊肚菌的土壤要求肥力足，透气性好，容易保持水分 。第一年初春进行整地，深翻20?cm，并焚烧杂草和根系，增加土壤磷、钾含量 。之后，根据地块情况，再深翻 1～2 次，充分腐熟分解地力并自然消毒 。
为避免内涝，羊肚菌应以畦作方式栽培，边界沟可用作排水沟，防止内涝 。首先，在翻土后的地面画一条线以确定畦面的宽度和沟槽的深度，然后使用挖沟机挖掘边界沟槽 。通常畦面宽度100?cm，边界沟的宽度 30?cm；在畦表面上挖 2个种植沟，沟间距为 50?cm，沟深 6～10?cm，沟宽 20?cm 。挖沟后将培养料铺到种植沟中，培养料是羊肚菌生长的重要营养来源 。培养料的制作方法：将杨树、栎树、果树等树木的木屑用水浇灌后经高温灭菌 。它含有大量的碳元素、氮元素和其他微量元素，有助于羊肚菌菌丝、菌核和子实体的生长 。要求培养料铺装均匀，厚度为2～3?cm 。
2?平棚栽培技术要点
2.1?平棚的建造
在北方地区，多使用平棚，但要注意大风和大雪等极端天气，易造成平棚倒塌 。平棚的棚顶平整、棚内面积大，搭建平棚需要用钻孔机钻孔，每隔 3～5?m 钻一个孔，孔深 0.5?m 。钻完孔后插上长为 2.5?m 的竹竿，竹竿露出地面 2?m 左右，保持整齐，横纵都在一条直线上 。为了固定竹竿，使平棚更稳固，还要用锤子把竹竿底部的土夯实，每个竹竿的顶端都要有相互垂直的小孔，用托膜线把横纵的竹竿连接成一个整体，形成横纵相连的棚架 。接下来铺遮光率为 75% 遮阳网 。在操作过程中，必须将遮阳网拉伸和拉直，充分展开，用塑料扎带将遮阳网固定在隔膜线上 。拉动时应控制力度，如果用力过大，遮阳网很容易损坏 。
2.2?平棚的保湿
羊肚菌喜欢潮湿的土壤环境，菌丝体可以在相对含水量为 50%～70%?的土壤环境中生长 。土壤相对含水量超过 70%，菌丝停止生长；土壤相对含水量低于 50%，菌丝生长减慢；最合适的土壤含水量是 60%～65% 。为了控制土壤湿度，要架设喷灌设施，喷灌设施密度要大一些 。喷灌时使用的喷头雾化效果要好，不能产生强水流，浇水时不要冲刷土壤 。
2.3?平棚的降温
羊肚菌的生长对光照和温度的要求很高，带有遮阳网和喷灌设施的平棚有时不能完全适应羊肚菌的生长 。当羊肚菌子实体在春季出土时，平棚内的光照强度很高，不适合羊肚菌子实体生长 。为了减少羊肚菌子实体出土后的光照，可在建造好的平棚内撒上一些麦种 。小麦比羊肚菌子实体发芽早，植株较高，能起到给羊肚菌遮阳的作用 。小麦的播种密度不宜过大，播种量以 2?kg/667?m 2 适宜，以免影响羊肚菌子实体的生长 。
平棚的优点是成本低，空气流动性好，便于现场操作；缺点是只适应大而平的场地，遮阳效果不够 。
3?拱棚栽培技术要点
拱棚也称低棚，需按照地形和风向设计，长度取决于地段，一般不超过 100?m，以免影响通风 。拱棚的施工需要门式钢管，是将一根长 3?m、直径为8?mm 的钢管弯成顶部长度为 1?m，两侧为1?m 的门式，每间隔 2?m，插入一根门形钢管作为拱棚的骨架 。钢管需要插入约 0.3?m 的土层中，以确保门形的牢固 。将每根门式钢管用支撑托膜线连接起来之后，就可以铺设遮阳网了 。
推荐阅读
- 毛发种植多少「植发一根头发多少钱」
- 玉米种植方法是什么
- 茭白笋种植技术 茭白笋
- 枸杞树怎么种植
- 怎么清洁马桶水箱
- 蟹味菇发苦怎么回事 蟹味菇有点苦有毒吗
- 公园一般种植什么绿化树木?
- 波斯菊要怎么种植
- 阳荷种植技术
- 胡萝卜的种植方法是什么