花胶总有丰富的蛋白质及胶质， 对皮肤和身体都有很大的帮助 。 花胶怎么泡发？怎么吃花胶最有营养？下面一起来看看吧 。
花胶怎么泡发 1 1、一般花胶用冷水浸过夜 。
2、将花胶放进沸水里约20分钟， 熄火， 焗至水和暖 。 取出再泡冷水， 每天要换水(切忌沾到肥油) 。
3、花胶为胶质极重之物， 容易黐底， 煲时宜用竹笪垫底， 以防烧焦 。
4、煮用时应用姜、葱、油、盐、烧酒起镬， 放入水， 待水滚， 把花胶放进沸水滚， 约15分钟以除腥味 。
5、花胶煲得时间长便会渐渐溶化 。
6、要花胶好吃， 首先煲好上汤， 再放入花胶约20分钟便 。
花胶每次吃多少 2 花胶一般一次吃15-20g 。
花胶因为营养价值比较高， 而人体每天吸收的量是一定的， 所以每次炖的量大概在15-20克左右即可 。 水量的话大概是220ml左右 。
花胶最好是天天吃， 也可以连续吃七八天然后停两三天， 还可以隔天吃一次， 根据个人体质来决定， 因为人体每天吸收量是有限的， 吃多也吸收不了 。
花胶什么时间吃最好 3 早上7-8点和夜晚10-11点 。
【花胶怎么泡发 怎么吃花胶最有营养】 早上7-8点和夜晚10-11点这两个时段空腹食用花胶的吸收效果最好， 早上食用可以补充活力， 让一整天精力充沛;夜晚睡前食用， 可以起到帮助睡眠， 促进皮肤细胞在夜晚分裂新生细胞 。
花胶怎么做好吃 4 鸡脚花胶汤 食材：鸡脚200g， 花胶150g， 香菇50g， 姜， 盐适量 。
做法：
1.鸡脚斩去趾甲， 洗净出水， 鱼肚(花胶)先浸透发起， 洗净 。
2.将浸透发起的花胶切件， 香菇去蒂， 洗净， 姜洗净， 切片 。
3. 把适量清水煲滚， 放入鸡脚、鱼肚、香姑、姜同煲4小时 。
4.将煲好的鸡脚花胶汤， 下盐调味即可 。
花胶排骨汤 材料：花胶3两、排骨8两、黄党(党参)1两、杞子2汤匙、淮山5片、姜5片、葱1棵
做法：
1、花胶先用水泡浸， 再用姜葱水煲30分钟， 取出过冷河， 切件 。
2、洗净排骨， 出水 。
3、锅中注入适量的清水煲滚， 加入所有材料煲滚， 转慢火煲3小时， 加盐调味， 即可饮 。
冬虫草花胶炖鸡 材料：浸发花胶四件、冬虫草五钱、鸡半只、火腿一两、水适量
做法：
1、花胶、鸡放入滚水中拖一拖， 沥乾 。
2、冬虫草洗净略修， 与花胶、鸡、火腿、水置炖盅内， 加盖慢火炖约二小时 。
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