果丹皮的真名叫什么真名：果丹皮 。
果丹皮这种零食的真名：依然叫做“果丹皮” 。
虽然名字叫做“果丹皮” ， 但实际上是以山楂、白砂糖为主要原料制成的卷 ， 属于零食的一种 。果丹皮也成 ， 叫山楂卷也罢 ， 总之都是一个做法 ， 区别落实到操作上无非就是多晾一会儿或者多烘干一会儿 ， 轻松由“卷”到“皮”了 。
果丹皮的特点：
果丹皮酸甜可口 ， 有助消化 ， 儿童尤为喜食 。而且原料来路广；制作比较简便 ， 是一项投资小、利润大的果品 。一种用干、鲜红果或制作红果脯、苹果脯等的下脚料为原料制成的食品 。
好的果丹皮呈红黑色 ， 有一定的硬度和韧性 ， 不粘手 ， 只要表面有一层液膜的证明就是劣质的果丹皮 。果丹皮质量较好是河北承德地区生产的 ， 这个地方集合了国内大部分的果丹皮生产厂家 ， 所以其质量比较好 。
以上内容参考：-果丹皮
果丹皮真实身份是什么果丹皮是用山楂制成的卷 ， 是山东 ， 山西 ， 河北 ， 北京、天津等地著名的传统小吃 。同类食品还有山楂糕 ， 金糕、山楂片、炒红果等 。果丹皮酸甜可口 ， 儿童尤为喜食 。而且原料来路广制作比较简便 ， 是一项投资小、利润大的果品 。一种用干、鲜红果或制作红果脯、苹果脯等的下脚料为原料制成的食品 。
果丹皮的由来
清代有一名宫廷作家叫高士奇 ， 曾参加康熙皇帝平定噶尔丹的远征 。康熙三十六年公元1697年 ， 高士奇在随康熙去宁夏督师途中 ， 写过一首名为果子丹的七言诗 ， 诗中说绀红透骨油拳薄 ， 滑腻轻碓粉蜡匀草罢军书还灭迹 ， 嘴来枯思顿生津 。
高士奇在果子丹下自注道山楂 ， 煮浆为之 ， 状如纸薄 ， 匀净 ， 可卷舒 。色绀红 ， 故名果子丹 。味甘酸 ， 止渴 。可见 ， 所谓果子丹就是现今的果丹皮 。差别在于现代的果丹皮较厚 ， 没有清代的果子丹那么薄 。因为从诗中的描写可以证明 ， 均是唐、宋的纸名 ， 用以形容果子丹其薄如纸 。
诗中后两句说 ， 果子丹可以用来写军书 ， 用毕可吃掉 ， 既不致泄密 ， 又可以止渴 。当时 ， 对于在缺少水源的沙漠上行军的人来说 ， 这比望梅止渴更有现实意义 。至于果子丹上的墨迹 ， 不仅无害 ， 而且还有妙用 。
果丹皮是一种什么零食呀挺好吃的呢！儿童尤为喜食 。开胃健脾、山楂片等 。果丹皮酸甜可口 ， 有助消化 ， 原产于怀柔果丹皮用山楂制成的卷 。同类食品还有山楂糕 ， 过去很多家长鼓励孩子吃 。果丹皮还能促进胃液分泌帮助消化、密云和河北兴隆等地
果丹皮是胡萝卜做的吗果丹皮是山楂做成的 ， 不是胡萝卜 。
果丹皮用山楂制成的卷 ， 是山东 ， 山西 ， 河北 ， 北京、天津等地著名的传统小吃 。同类食品还有山楂糕（金糕）、山楂片、炒红果等 。
山楂既是食品又是药品 ， 按照中医理论 ， 山楂有比较好的开胃、消食、活血、散瘀功效 ， 现代医学经过研究已经证明 ， 山楂含有有机酸 ， 有机酸能够增加消化酶分泌 。除此之外 ， 山楂还有软化血管的作用 。老人儿童尤为喜爱 。
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