咖喱牛肉食材介绍
牛腩500克，土豆100克，洋葱40克，胡萝卜60克，咖喱4块，油20克，盐少许，姜片适量，料酒适量，葱段适量，糖适量，
咖喱牛肉的做法步骤
1、牛腩冷水下锅，加入姜片、料酒，焯水 。
2、将焯过水的牛肉洗干净，再加适量清水入锅，放入姜片的葱段，大火煮开后转小火，炖1小时左右，将牛肉炖酥 。
3、将土豆、洋葱、胡萝卜切成块，备用 。
4、煮好的牛肉连汤水一起盛起备用 。
5、取干净的锅，放油，油7成热时倒入洋葱爆出香味 。
6、加入土豆洋葱胡萝卜，煸炒 。
7、再把牛肉连汤一起倒入，大火煮开后，小火再炖15分钟，至土豆酥软 。
8、放入咖喱块 。
9、用铲子把咖喱搅匀，可根据自己口味加入糖盐或者不加 。
10、再开大火收汁 。
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