大酱汤的简单做法：
材料：大酱 ， 辣椒粉 ， 土豆 ， 海带 ， 小鱼 ， 豆腐 ， 洋葱 ， 蒜 ， 小青辣椒 。做法：
1.洋葱切小丁 ， 土豆切小块 ， 豆腐切小块 ， 蒜捣成泥 ， 青辣椒切小片 。2.锅内放油少许 ， 下蒜泥扁香后放入洋葱 ， 待炒出香味后放入边上热水锅内 。3.依次放入土豆 ， 小鱼 ， 豆腐 ， 辣椒 。两人吃的话 ， 大约放两勺大酱 ， 辣椒粉根据个人口味可调整 。
4.大火煮约10分钟 ， 待有香味溢出后调至小火 ， 加盐和鸡精即可 。特点：特别下饭 ， 做法很简单 ， 懒得做饭的时候弄个这样的汤也可美美的吃上一顿了 。
鲜族大酱汤做法用料1
鲜族大酱3大勺
牛里脊120克
香菇3朵
土豆1个
西葫芦1小根
金针菇适量
豆腐大半块
牛肉粉适量
淘米水1大碗
韩式辣椒酱1大勺
粗辣椒粉适量
尖椒1个
大葱大半颗
用料2 (腌肉料A)
酱油1小勺
葱碎适量
姜末少许
香油1小勺
胡椒粉少许
鲜族大酱汤的做法
准备好材料
土豆、西葫芦、豆腐切片 ， 尖椒切圈 ， 蘑菇切粗丝
牛肉切薄片
切好的牛肉用腌肉料A腌8分钟左右
大米洗一遍后 ， 再次加入清水 ， 用手轻搓大米 ， 得到淘米水
把大酱加入淘米水中 ， 调匀
锅里加一点点油烧热 ， 放入腌好的牛肉迅速翻炒 。（不粘锅就好 ， 一点点油）
略变色后加入香菇炒香
倒入大酱水
煮开 ， 直到大酱香气出来
加入土豆片煮5分钟
加入西葫芦略煮
放金针菇
放豆腐煮开
舀入一勺韩国辣椒酱 ， 搅匀
加一些牛肉粉提鲜
加适量的粗辣椒粉
最后放入尖椒和葱花
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