锌， 是一种微量元素， 在人体内参与上百种酶的组成， 一旦缺乏， 会影响这些酶的活性， 会造成儿童出现食欲不佳， 异食癖， 免疫力低下， 生长发育受阻等 。 那么， 怎么预防和改善锌缺乏呢？
锌是酶的组成 1 锌在人体内参与200多种酶的组成， 参与人体组织细胞呼吸、能量代谢、抗氧化等作用 。 人体内重要的含锌的酶有9种， 它们在组织呼吸以及蛋白质、脂肪、糖和核酸等的代谢中有重要作用 。
促进机体的生长发育和组织再生 2 锌对于蛋白质和核酸的合成以及对细胞的生长、分裂和分化的各个过程都是必需的 。 因此,锌对于正处于生长发育旺盛期的婴儿、儿童和青少年是非常重要的营养素 。
促进食欲 3 当人缺锌时,出现食欲缺乏， 食欲显著减退.这都证明锌维持正常食欲中的作用 。
对味觉及食欲起促进作用 4 【锌对身体的作用是什么 人体需要多少锌】 锌缺乏对味觉系统有不良的影响， 可导致味觉迟钝 。 锌可能通过参加构成一种含锌蛋白-唾液蛋白对味觉及食欲起促进作用 。
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