豆浆的渣子能喝吗有营养吗可以，有营养 。
事实上，豆渣是优良的保健食品 。因为它热量少，所含的大豆食物纤维多，并富含人体十分需要的钙质 。故对于糖尿病、肥胖病、心血管疾病及骨质疏松症患者，以豆腐渣作食物，不仅能充饥饱腹，而且还能起到防治疾病的作用 。
豆渣中的钙含量也很多，且容易被消化吸收 。因此，常食豆渣对防治中老年人骨质疏松症极为有利 。
扩展资料：
除了食用外，豆浆渣的其他用处：
1、豆浆渣是天然的磨砂膏，而且质地细腻，敏感肌也能用 。洗脸时，用一些豆浆渣轻轻揉搓鼻翼、嘴角等部位，然后用水清洗掉，皮肤就会变得光滑好多 。
2、豆渣中含有蛋白质和碳水化合物，十分适宜做花的肥料 。在花盆底铺上一层土，然后将晒干的豆渣铺在上面，再盖一层土，把土压实 。几个月后，土壤里就有丰富的天然肥料了 。
来源：人民网-豆浆渣能吃吗？豆浆渣竟有这三大好处
【豆浆的渣子能喝吗有营养吗百度 豆浆渣】来源：凤凰网-刚榨完豆浆，豆渣可别急着扔掉！它的作用可不小
榨完豆浆剩下的豆渣有哪些用处榨完豆浆剩下的豆渣的用处：
1、做馒头 。豆渣可以添加到主食里，比如熬粥、做馒头 。这样豆渣和谷类氨基酸能进行互补，从而提高蛋白质的利用率 。方法是，把大米等谷物和豆渣一起熬煮，烧开后调小火熬至黏稠，做馒头时直接加到面团里即可；
2、做丸子 。把豆渣做成丸子吃，其中肉类配料推荐猪肉和鸡腿肉，不仅能让其氨基酸进行互补，还能增强肉的鲜味 。豆渣和肉馅儿调匀，加蛋清、一勺水淀粉、少许葱姜末、盐和味精拌匀，便可汆成豆渣丸子；
3、炒鸡蛋 。豆渣与鸡蛋搭配不但能提高蛋白质利用率，还能降低胆固醇水平 。油热后加入葱花炒香，然后加豆渣小火炒匀，再淋入打散的鸡蛋液，翻炒至熟即可；
4、做煎饼 。豆渣还可以用来做煎饼，这样不但能产生特殊的柔软口感，还能大幅度提高饱腹感，降低煎饼的能量密度 。做法很简单：面粉配上韭菜碎、茴香碎或芹菜叶碎等香味蔬菜，加鸡蛋和水，和成面粉糊，然后加入豆渣，放点洗净的虾皮或海米碎，加一丁点油，摊在平底锅里，制成软煎饼；
5、炒虾米 。把葱切成葱花，小虾米切碎，一起炒香，加洗净晾干的豆渣炒熟，再加少量盐调味即可 。把炒好的豆渣加点小河虾，加上小葱和黄瓜条，加点甜面酱，像吃烤鸭那样用饼卷着吃 。
其实榨豆浆剩的豆渣含有丰富的蛋白质与纤维素，具有一定的营养成分 。但是对于糖尿病病人来说，最好还是少吃为妙 。因为，糖尿病患者如果吃多了豆渣，豆渣其中富含的嘌呤与植物蛋白会影响肾功能，久而久之也许就会并发痛风、肾病等病症，这样对于糖尿 病等的综合治疗起不到很好的效果 。
豆渣是优良的保健食品 。因为它热量少，所含的大豆食物纤维多，并富含人体十分需要的钙质 。故对于糖尿病、肥胖病、心血管疾病及骨质疏松症患者，以豆腐渣作食物，不仅能充饥饱腹，而且还能起到防治疾病的作用：
2、降脂 。豆渣中含有大量食物纤维，能吸附随食物摄入的胆固醇，从而阻上了人体对胆固醇的吸收，能有效地降低血中胆固醇的含量，对预防血黏度增高、高血压、动脉粥样硬化、冠心病、中风等的发生都非常有效 。
3、防治便秘 。豆渣中的食物纤维还能加大粪便体积，促进肠蠕动，使粪便松软，有利于排便，可防治便秘、肛裂、痔疮和肠癌 。
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