KFC新奥尔良烤翅怎么做哈哈，先大笑三声，上周末刚好做了这个新奥尔良烤翅，就来说说我的做法吧，希望你喜欢，小生有礼了 。首先要准备好食材：鸡中翅10只、新奥尔良烤粉35g、蜂蜜适量、油适量 。
先把鸡中翅清洗干净，用刀背轻轻剁一下按摩一下，用刀子在鸡翅2边都划2个口子，把鸡翅控干水分 。把奥尔良粉倒入碗里，倒入30-35g的凉水，拌匀 。不知道水量的小伙伴可以拿个小碗，开半碗水左右就够了，甚至有多 。把鸡翅放入陶瓷大碗里，倒入奥尔良粉汁，再把鸡翅翻几遍，让鸡翅尽量都浸在奥尔良汁里面 。盖上陶瓷碗的盖子，放入冰箱冷藏一个晚上，使鸡翅更加入味；我一般会中途翻一翻鸡翅，让鸡翅的另一面也能够入味 。
腌鸡翅最好是腌一天，嘴馋的可以腌12个小时，心急的至少要腌3个小时，不然鸡翅真的不入味 。要是你一直在奥尔良汁里面按摩鸡翅就另说咯 。
第二天把鸡翅拿出来装烤盘，烤盘要先垫一张锡纸，锡纸上涂一层薄薄的油面，这样不仅可以让鸡翅受热更均匀，清洗的时候会更方便哦 。也可以使用烤架，使用烤架的时候要在烤箱下层放入铁盘，铁盘可以放入锡纸或者土豆，我喜欢放土豆，还能吃多一道菜呢 。鸡翅放入锡纸的时候，尽可能少带水分，烤的过程中，鸡翅会出油水的，因此锡纸也要卷边为好 。
鸡翅不要放的太密集，适当留点空隙比较好 。烤盘放到烤箱中部，调至200度，上下火 。烤箱要预热10分钟，烤30分钟，所以烤箱要调至40分钟 。待10分钟后，打开烤箱放入烤盘，烤盘放到中间卡位 。烤15分钟后，把鸡翅翻一次；8分钟翻一次鸡翅，刷蜂蜜；5分钟后再翻一次，刷蜂蜜；一共翻3次，为什么翻这么多次呢？是为了防止鸡翅粘底，2边色泽更加均匀 。烤完后先不要急着拿出来，放在烤箱里面5分钟再拿出来，利用烤箱里面的温度把最上层的蜂蜜再烘一下，色泽会更好看一点 。最后出盘并不比外面肯德基差哦 。
肯德基新奥尔良烤翅里面含有酱油吗垃圾新奥尔良烤翅里面是含有酱油的 。
完美复刻肯德基新奥尔良烤翅的用料
鸡翅中 4个新奥尔良烤翅粉 15克水 10克酱油（老抽） 1勺花椒油 1勺蜂蜜 1小勺
完美复刻肯德基新奥尔良烤翅的做法步骤
将做法保存到手机
步骤 1
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选用鸡翅中喔！洗干净～
【肯德基新奥尔良烤翅】步骤 2
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用刀划出一条条道 让酱汁更好入味
步骤 3
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可以多切几道
步骤 4
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超市调料区都会有这个 我们的做法比说明上更多了一些 但也更好吃！
步骤 5
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倒入新奥尔良烤翅粉，水，花椒油（如果你没有可以用芝麻油或者其他任何香香的油代替），如果可以记得还要倒入一点点老抽酱油，上色更好看 。
步骤 6
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蜂蜜能帮助更好的上色还能增加香甜的风味 。非常有必要 。
步骤 7
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酱汁其实很容易做 水不要太多了
步骤 8
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把鸡翅浸在酱汁里 差不多时间翻一翻
步骤 9
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保鲜膜封好 冰箱冷藏静置三个小时左右即可，适当延长时间也会更入味喔 。
步骤 10
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腌制好咯 拿出来放在烤盘上排排坐
步骤 11
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放置中层 180度15分钟，上色后就可以降温165度左右继续考10分钟，无需拿出来翻面 烤盘也很烫的 。
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