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饺子皮五颜六色是怎么弄的视频 彩色饺子皮怎么做( 二 )

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【饺子皮五颜六色是怎么弄的视频 彩色饺子皮怎么做】 (3)粉色饺子榨出来的紫甘蓝汁里加上几滴米醋和白醋或者是柠檬汁，搅拌均匀之后用这个和面粉一起和面 。也可以用红龙果的皮和红苋菜榨汁来和面，做出来的皮也是粉色系 。
彩色水饺皮的做法大全窍门四川大厨教你做5种彩色饺子皮，7种饺子馅，做法简单，好吃百倍
幺妹最喜欢吃水饺了，想吃就自己做，今天专请来了我们几十年经验的大厨教大家做饺子！幺妹最喜欢彩色的饺子了，就先教大家做饺子皮！
第一种：橙色饺子皮
去菜园子里摘一个熟透的南瓜，
去皮去籽去筋，然后切成小块，隔水用大火蒸熟 。然后取出捣烂，和面即可
第二种：紫色饺子皮
把紫甘蓝洗净后切细丝，用水煮开，别放太多水 。
小火焖一会儿后，滤出紫色的水，然后拿来和面即可 。
第三种：绿色饺子皮
把菠菜洗干净，锅中烧开水，把菠菜放进去炒一分钟左右的水，捞出菠菜放进凉开水里，冷却后放进搅拌机机里打碎成泥状，
和面即可
按上面说的方法把面团和好
第四种：彩色饺子皮
把每一个颜色的面团都搓成圆棒型，然后把所有圆棒面团并在一起，再搓成圆棒型，一个个切开后，就变成了这样彩色的面块
把小面团擀好，就变成了这样的“八卦图”面皮
第五种：翡翠饺子皮
一份面粉加菠菜汁和成绿色的面，一份面粉加清水和成白色的面
菠菜水和的面擀成片，清水和面搓成条
菠菜面将白面条包紧，把多余的用刀切掉
切小块
按压一下，再擀片
饺子皮做好了，饺子好不好吃，就的看饺子馅好吃不了，现在大厨教大家做饺子馅，比店里的好吃百倍
第一种：牛肉豆角馅
用料 ：牛肉、豆角、木耳、葱、姜、盐、味精、酱油、糖等 。
1.将豆角焯水放凉后切碎，葱姜切碎，木耳切丝备用 。
2.牛肉剁碎后加入葱姜末、豇豆末、木耳丝，以及盐、味精、胡椒粉、老抽生抽、糖等搅拌均匀 。
3.记得分三次打六勺水，静置半小时即可包饺子 。
第二种：韭菜鸡蛋馅
用料 ：韭菜、鸡蛋、馓子或粉条、盐，胡椒粉，十三香，食用油，高汤精等 。
1.鸡蛋炒散后，韭菜切碎，馓子用擀杖碾碎，粉条煮熟后切碎 。
2.将原料混合后加入盐，胡椒粉，十三香，食用油，高汤精等搅拌均匀即可 。
第三种：牛肉芹菜馅
用料 ：牛肉200g、芹菜500g、牛肉200g、葱姜、酱油、食盐等 。
做法 ：将所有材料剁碎混合后，加三勺食用油、食盐、酱油、十三香等调味 。注意牛肉一定要稍微多放些食用油，以免馅料过干影响口感
第四种：猪肉大葱馅
用料：五花肉馅750g，鸡蛋，大葱，姜，盐，味精，鸡精，十三香，胡椒粉，香油，葱油，老抽，生抽 。
1.肉馅中加入姜末、鸡蛋、生抽、老抽，进行搅拌后，再加入盐、味精、鸡精、十三香、胡椒粉再次搅拌 。
2.准备一小碗左右的葱姜水，边加水边搅拌，直至馅料松软，最后加入葱油、香油、大葱，搅拌均匀即可 。
第五种：虾仁三鲜馅
用料 ：鲜肉馅300g，虾仁200g，冬笋500克，葱花，盐，味精，蛋清，生粉适量(虾仁上浆) 。
1.冬笋烫熟切粒，虾仁用生粉给虾仁上浆备用 。
2.将肉馅、虾仁、冬笋粒、葱等混合，再加入调料搅拌均匀即可 。
第六种：猪肉白菜馅
猪肉500g，大白菜450g，生姜、盐、生抽、生粉、麻油 。
1.将猪肉绞成肉末后加入姜蓉、盐、生抽、生粉搅拌均匀 。

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