大闸蟹在冰箱里能活几天？
活的大闸蟹放在冰箱中能存放2~3天 。
将活的大闸蟹不用刷洗 ， 用绳子捆好 ， 一一挨个放在冰箱的保鲜层 ， 再用一条干净的湿毛巾盖在大闸蟹上面 ， 保证其湿度 ， 温度调至5~8℃ ， 大闸蟹能存活2~3天 。
注意：活的大闸蟹在冰箱中能存放几天 ， 但不宜长时间存放 ， 以免大闸蟹消瘦或死亡变质 。
选蟹要五点：
一看：蟹的背甲壳呈青灰色 ， 有光泽 ， 腹为白色 ， 色泽光亮 ， 脐上部无印迹 ， 肢体连接牢固呈弯曲形状 。
二掂：对经眼看外观符合要求的海蟹 ， 逐个用手掂一掂它的分量 ， 手感重的或称较沉的为肥状的蟹 。
三剥：剥开海蟹的脐盖 ， 若壳内蟹黄凝聚成形 ， 则此蟹为好蟹 。
四拉：海蟹的腿都完整无缺 ， 轻拉蟹腿有微弱弹力 ， 表明是新鲜海蟹；若不新鲜的海蟹 ， 轻拉蟹腿 ， 不仅没有微弱力 ， 而且蟹腿容易断落 。五闻：如闻到海蟹有腥臭味 ， 说明海蟹已腐败变质 ， 不能再食用 。食用腐败变质的海蟹极易造成食物中毒 。
【大闸蟹在冰箱冷藏能活多少天】购买河湖蟹时 ， 首先应挑选活力强、爬得快；吐泡沫多并有声音的活蟹 。整足、蟹腿完整饱满 ， 蟹壳呈墨绿色、有光泽 ， 肚脐突出的都是好蟹 。
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