白马酒庄(Chateau Cheval Blanc)坐落于法国波尔多右岸的圣埃美隆(Saint-Emilion)产区,是该产区仅有的4座一级A等酒庄(Premier Grand Cru Classe A)之一,同时也是波尔多八大名庄的一员 。酒庄出产的葡萄酒品质卓绝,不仅得到众多酒评家的高度评价,在世界各地也有着极高的知名度 。其中,白马酒庄正牌酒——白马酒庄红葡萄酒(Chateau Cheval Blanc, Saint-Emilion Grand Cru, France)表现突出,常年稳坐帕克团队(Robert Parker Team)、詹姆斯·萨克林(James Suckling)和《葡萄酒观察家》(Wine Spectator)等权威酒评家和媒体的高分榜单 。那么,白马酒庄红葡萄酒获得帕克团队满分评价的年份有哪些?
白马酒庄建筑(图片来源:Gerard Uferas ?)
2016年
2016年是波尔多的卓越年份 。这一年前几个月降雨明显,天气温和潮湿,葡萄藤提前萌芽,但在之后遭遇了降温,生长放缓,葡萄藤花期推迟了约一周左右 。进入7、8月后,天气炎热干燥,昼夜温差显著,葡萄生长放缓,但好在前期降雨较多,葡萄园内的土壤得以储存了足够的水分 。9月份比往年同期的平均气温更为温暖,月中的降雨和凉爽的夜晚帮助葡萄更好地成熟,同时保持了不错的酸度 。
这一年的白马酒庄红葡萄酒由58%的梅洛(Merlot)、38%的品丽珠(Cabernet Franc)和4%的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)酿制,成酒表现十分抢眼,红醋栗、黑樱桃、野生蓝莓和紫罗兰的馥郁芳香交织着大茴香、肉桂棒、玫瑰果茶、雪茄盒和熏木的气息,红色水果、黑色水果及矿物质的风味层层绽放于口中,格外美妙诱人 。帕克团队在品鉴这款酒时,毫不吝啬地给出了100分的盛赞,并称其具有惊人的优雅感与深度,架构坚实,余味如史诗般悠长 。此外,詹姆斯·萨克林也给这款酒打出99分的超高分评价 。
2016年白马酒庄红葡萄酒
2015年
2015年延续了波尔多“逢五逢十出好年”的佳话 。这一年,葡萄生长季的天气十分理想 。温暖少雨的春季确保了葡萄藤的茁壮成长和顺利开花,7月炎热干燥的天气让葡萄藤享受到了充足的阳光 。8月的气温趋于正常水平,适量的降水及时到来,缓解了葡萄园的水分压力 。9月和10月天气干燥但颇为凉爽,为葡萄积累风味物质和保持酸度提供了极佳的条件 。
2015年的白马酒庄红葡萄酒采用55%梅洛和45%品丽珠酿制,成酒展现出了令人惊艳的优秀品质 。它以令人陶醉的香气、极其成熟细腻的单宁、复杂的风味以及富有层次的悠长余味赢得了帕克团队的100分褒奖,詹姆斯·萨克林和《葡萄酒观察家》也分别给它打出了99分和98分,其优异品质不言而喻 。
白马酒庄酿酒车间(图片来源:Gerard Uferas ?)
2010年
波尔多的2010年是一个传奇年份 。这一年天气颇为干燥,整体气温比过去近15年的平均气温稍低 。年初天气温和,6月较为潮湿,比以往稍多的降雨量让土壤储存了足够的水分,之后晴朗干燥的天气一直持续到10月份,葡萄顺利度过转色期和成熟期,夜晚在这期间也变得较为凉爽,帮助葡萄在发展出美妙芳香物质的同时还能保持不错的酸度 。
这一年的白马酒庄红葡萄酒表现不凡,同时赢得了帕克团队和詹姆斯·萨克林的满分盛赞 。罗伯特·帕克(Robert Parker)本人也曾给它打出100分,并夸赞道:“即使不从结构和浓郁度上来说,它也是一次完美诠释 。”詹姆斯·萨克林惊叹道:“这款酒迸发出花朵、蘑菇、森林地表和水果的馥郁芳香,靠近杯口闻香,让我感觉就像是在白马酒庄的葡萄园里漫步一样 。其酒体饱满,单宁无比细腻且富有层次,交织着牛奶巧克力和覆盆子的风味,余味非凡,绝对称得上白马酒庄最出色的作品之一 。”
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