很多人都在问四川坝坝宴都有哪些菜 ， 今天就给大家讲解一下四川坝坝宴都有哪些菜 。
四川坝坝宴有龙眼肉、咸烧白、喜沙肉、粉蒸肉、坨子肉等菜 。
1、龙眼肉：四川龙眼肉是四川的特色蒸菜之一 ， 因其菜形似龙眼而得名 。甜而不腻、糯而不黏 ， 是一道历史悠久的传统小吃 ， 经常会在宴席上看到 。
2、咸烧白：咸烧白是一道四川的传统名菜 ， 此菜素以质嫩条细、咸鲜回甜、味道醇香而闻名于世 。以之与素肉同烧 ， 增添了特殊风味 。
3、喜沙肉：喜沙肉一般指夹沙肉 ， 又叫喜沙肉、甜烧白 ， 属于川味传统甜菜 ， 当地人们结婚、寿宴、宴请宾客时都会以“九斗碗”为主菜以群宴宾客 ， 夹沙肉更是其中不可或缺的美味 。
【四川坝坝宴都有哪些菜】4、粉蒸肉：属于川菜 。粉蒸肉糯而清香、酥而爽口、有肥有瘦、香味浓郁 。
5、坨子肉：坨子肉是四川广元具有特色的美食 ， 过去的达官贵人烹饪坨子肉时喜欢配上苍溪的雪梨 。伴随着历史的不断发展 ， 再加上当地人也喜欢这道菜的口味 ， 慢慢就成为了广元很有名的官府菜 。
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