河南平顶山舞钢市大蒜多少钱一斤河南平顶山舞钢市大蒜价格，每斤3.98元 。
大祘食谱
一、大祘焖鸡
材料：生鸡1只，大祘若干，姜片少许，盐、老抽、生抽、酒、糖各适量 。
做法：
1、热锅，不放油，先把鸡块翻炒一下，使之略收水分，逼出油脂 。
2、鸡变色后铲起 。
3、重新起锅，放油，爆香姜片和祘白部分 。
4、再放入鸡翻炒，加入盐、老抽、生抽、酒、糖炒匀 。
5、加水与鸡肉平行，盖锅盖焖煮 。
6、肉焖透后，可以先尝一块肉质是否是自己喜欢的那种，味道可以再调整 。
7、洒一些喼汁，再放入祘叶，翻炒均匀即可 。
二、大祘柠檬虾
材料：大虾15只，大祘4瓣，柠檬14个，料酒1大匙，盐少许，黑胡椒小匙 。
做法：
1、将虾截去须、脚、去泥肠，冲洗干净后沥干水分，放入容器中加入料酒、盐腌渍一会备用 。
2、大祘切厚片或切末；柠檬切下一小块，够挤一点柠檬汁的就行 。
3、锅中加入少许油，烧热后放入祘片或祘末爆香，加入腌渍好的虾拌炒，再撒上黑胡椒，炒至虾变红后，挤一点柠檬汁淋在虾上就可以了 。
三、大祘红焖牛腩
材料：牛腩，大祘，料酒，生抽，冰糖，辣椒面，干辣椒，八角，葱姜段儿 。
做法：
1、将牛腩用开水焯一下，捞出沥干水分备用，起一油锅，加如比平时炒菜略多一点的底油，烧至3 4成热时，下牛腩将水分炒干，加入4-5粒冰糖，一勺葱、姜一起炒出香味 。
2、用中小火，炒到冰糖化开后，加入2-3勺生抽，1勺料酒，再炒至牛腩均匀上色 。
3、加入开水，没过牛腩的高度，加入大祘，干辣椒、八角，大火烧开后用中火炖约半小时，或者是直到汤汁变得浓稠即可，可以再加一点点盐、鸡精调味即可 。
四、大祘烧肚条
材料：猪肚400克，白皮大祘350克，植物油30克，料酒25克，玉米淀粉10克，胡椒粉3克，盐4克，味精2克，大葱10克，姜10克 。
做法：
1、葱姜洗净切末备用 。
2、将猪肚洗净后放入开水中煮开打去血水，再用清水洗净后放入清水中煮一小时后捞出，晾凉后切成长粗条 。
3、锅内倒油烧热后将去皮大祘放入锅中翻炒几下，盛出备用 。
4、就锅中剩余油，放入葱姜末爆香后，加入鲜汤，再下入肚条、炒过的大祘、盐、料酒、胡椒粉，开锅后转小火烧20分钟，放入味精和水淀粉即可 。
大蒜多少钱一公斤一、大蒜多少钱一斤
大蒜的零售价格大约在10～15元左右一斤，不同地区价格上会有所差异 。大蒜原产地在西亚和中亚，汉代张骞出使西域，把大蒜带回国安家落户，至今已有两千多年的历史 。大蒜是人类日常生活中不可缺少的调料，在烹调鱼、肉、禽类和蔬菜时有去腥增味的作用，特别是在凉拌菜中，既可增味，又可杀菌，习惯上人们平时所说的“大蒜”是指蒜头而言 。
二、大蒜的选购方法
1、颜色：建议购买紫皮大蒜，因为这种大蒜其蒜味重，而且杀菌的功效要比白色的蒜来得更强 。
2、外型：一般的好的大蒜是圆型的，而如果是扁的或者是缺口的则为不好的大蒜 。
3、瓣粒：瓣与瓣之间有明显的弧度的话则为好蒜，外圈呈光滑的圆弧的话则为粒小的蒜 。
4、尖顶：有些大蒜因储存方式不对导致发芽，发芽大蒜的蒜瓣都是空的，不建议购买 。
5、硬度：好大蒜摸起来是硬的，如果是软的话则可能快要发霉了或变质了，不建议购买 。
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