凉拌黄瓜怎么弄凉拌黄瓜的做法
凉拌黄瓜吃起来口感脆爽 ， 多吃凉拌黄瓜又可助消化 ， 许多喜欢吃凉拌的朋友都不会错过凉拌黄瓜 。比较常见的凉拌黄瓜的做法则如下：
做法一：
食材准备：小黄瓜、红辣椒、蒜头、调味品
制作步骤：
1、将小黄瓜洗净后去头尾 ， 切成数段 ， 用刀背拍碎 ， 再稍微用盐巴搓几下 ， 让小黄瓜出水 。
2、将红辣椒切片 ， 蒜头拍碎切末备用 。
3、小黄瓜沥去水分后 ， 加入麻油、酱油、陈醋 ， 与红辣椒及蒜头拌匀 ， 放入冰箱中冷藏30分钟即可 。
做法二：
食材准备：黄瓜、调味品
制作步骤：
1、用牙刷将黄瓜表皮刷洗干净 ， 再用刀背将黄瓜拍扁 。
2、将黄瓜从中剖开 ， 切成小段 。
3、将切好的黄瓜放入碗内 ， 再放入蚝油、盐、芝麻香油、砂糖、陈醋、蒜蓉辣椒酱等 ， 用筷子拌匀 。
4、拌匀后盖上保鲜膜移入冰箱冷藏10-20分钟即可 。
做法三：
食材准备：黄瓜、蒜头、调味品
制作步骤：
1、将黄瓜洗净 ， 对半剖开 ， 用刀背轻拍 。
2、将黄瓜按菱形状切成小段 ， 随后加盐腌制10分钟 。
3、蒜头切沫备用 。
【凉拌黄瓜怎么做又脆又好吃图片 凉拌黄瓜的做法】4、把蒜沫放入黄瓜中 ， 倒入麻油 ， 加点鸡精拌匀即可 。
凉拌黄瓜的做法大同小异 ， 调味的话根据个人口味放调味料即可 。
凉拌黄瓜需要怎么做凉拌黄瓜需要怎么做
第一种做法：
把黄瓜洗净拍碎 ， 大蒜加盐捣成蒜泥 ， 放醋、香油、麻汁、再放少许白糖 ， 倒入拍碎的黄瓜上匀即可 。
小贴士：拌凉菜放点白糖 ， 比放味精提味还好吃 。
第二种做法：
1、把黄瓜洗净切块 ， 然后放入碗中撒上少许的食盐腌制十五分钟 。
2、然后把腌制好的黄瓜用清水冲洗两遍 ， 去除咸味 。
3、接着把其它的配料依次倒入碗中 ， 倒入冲洗好的黄瓜块搅拌均匀就可以食用了 。
第三种做法：
食材准备
油适量 ， 盐适量 ， 白醋适量 ， 干辣椒适量 ， 花椒适量 ， 白糖适量 。
做法
1.准备黄瓜一根 ， 配料适量 。
2.黄瓜切去头尾 ， 用切开的一段在切口处磨擦 ， 会擦出一些乳白物 ， 减少涩味 。
3.用两根筷子放置在黄瓜与砧板之间 ， 将黄瓜各一毫米切一刀 ， 第五刀切断 。
4.加适量的盐洒在黄瓜表面 ， 腌制半小时 。
5.腌制好的黄瓜挤出水分 。
6.挤出水分的黄瓜装盘待用 。
7.锅烧热 ， 加花椒、干辣椒爆香 ， 加清水 ， 白醋烧开 ， 加白糖煮融化 ， 做调味汁 。
8.烧好的调味汁冷却 ， 淋在黄瓜上面就行了 。
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