很多人都在问餐饮服务中常见的问题及处理 ， 今天就给大家讲解一下餐饮服务中常见的问题及处理 。
1、给客人上错菜：表达歉意 ， 若客人未动筷 ， 应及时撤掉 ， 若已开始吃 ， 则不必再撤 ， 可通知主管作为赠送菜 。
2、小心弄脏客人衣物：主动道歉 ， 设法清洁 ， 尽量满足客人的要求 。
【餐饮服务中常见的问题及处理】3、需要的菜品菜谱上没有：和厨房联系是否能做 ， 若不能 ， 则介绍本店类似的菜品 。
4、客人带有小孩：取一张干净的儿童椅 ， 同时注意放好餐具及热水 ， 以防不测 。
5、客人来店时已经客满：安排客人在等候区休息 ， 提供茶水 。
6、客人未付款走出餐厅：小声向客人说明情况 ， 勿粗言粗语 ， 大声叫喊 。
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