云南龙网

  1. 首页 > 云知道 > >

粘豆包的做法

云知道粘豆包的做法


粘豆包的做法


粘豆包的做法是什么粘豆包的做法：
准备用料：大黄米面2000g、玉米面500g、花芸豆1000g、绵白糖适量.
1、把大黄米面和玉米面混合 。
2、烫一小部分 。
3、再加适量凉水和成面团 。
4、放到温暖处发酵 。
5、提前泡了一天的花芸豆，放到高压锅，煮豆键 。
6、压好的豆子拌入白糖 。
7、搋成豆馅 。
8、团成小球 。
9、自然发酵的面团发好后，面团有点甜，轻揉一会 。
10、再扣上盆发一会 。
11、取一块面团 。
12、按成碗状 。
13、包上豆馅 。
14、虎口收口 。
15、码至蒸笼上 。
16、上汽后15分即可 。
17、蘸上白糖开吃 。
粘豆包的做法有哪些粘豆包的做法
主料；糯米粉400G，红豆200G 。
辅料；绵白糖50G 。
1、优质红小豆洗净放适量的水，用煮锅就可以了 。
2、煮开锅，盖上盖子闷二十分钟 。
3、捞出来晾晾 。
4、放到破壁机里，加适量的白糖，按照自己的喜欢加 。
5、接通破壁机的电源，设置到五谷，一定要盖好料理杯的盖子，在机器工作的时候，不要用手去摸，注意安全 。
6、从低速开始，到高速运转，如果速度高，那时间相应的要少，食物更细腻些 。
7、短短的40秒钟，豆沙已经可以了 。
8、糯米粉温水和面，要松弛10分钟 。
9、取适量的面，按成皮，包入馅料，在手中滚圆，双手合在一起晃动就圆了 。
10、大火蒸20分钟左右即可 。
【粘豆包的做法】11、粘豆包的成品图 。

    推荐阅读


    上一篇：餐饮服务中常见的问题及处理

    下一篇：开口笑制作方法视频 开口笑的做法