江米是什么糯米的一种 。糯米分为籼糯米和粳糯米，籼糯米即江米，外形细长 。粳糯米为圆糯米，也叫圆江米 。江米形状细长，圆糯米形状短粗，是家中经常食用粮食之一 。因其香糯黏滑，常被用以制成风味小吃 。
江米是糯米的一种 。糯米分为籼糯米和粳糯米，籼糯米就是江米，外形细长：粳糯米为圆糯米，也叫圆江米 。江米形状细长，圆糯米形状短粗，是家中经常食用的粮食之一 。因其香糯黏滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱 。很多地方逢年过节都有吃年糕的习俗 。人们在元宵节（正月十五）吃的元宵也是由江米粉制成的 。
江米是什么江米属于糯米的一种，外形细长，香糯黏滑，常被用以制成风味小吃，如江米条、元宵、江米油糕等等 。江米是一种温和的滋补品，含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等 。
江米是什么江米即糯米，北方人称江米，南方人称糯米，性粘 。
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江米和糯米有什么区别1、定义不同
江米：江米属于糯米的一种，糯米分为籼糯米和粳糯米,籼糯米就是江米，外形细长：粳糯米为圆糯米,也叫圆江米 。江米形状细长，圆糯米形状短粗，是家常经常食用的粮食之一 。
糯米：糯米是糯稻脱壳的米，在中国南方称为糯米，而北方则多称为江米 。
2、应用不同
江米：因其香糯黏滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱 。很多地方逢年过节都有吃年糕的习俗 。人们在元宵节（正月十五）吃的元宵也是由江米粉制成的 。
糯米：糯米是制造粘性小吃，如粽、八宝粥、各式甜品的主要原料，糯米也是酿造醪糟（甜米酒）的主要原料 。
3、营养价值不同
江米：江米是一种温和的滋补品，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用 。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症 。现代科学研究表明，江米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等，为温补强壮品 。
糯米：糯米的主要功能是温补脾胃，所以对中气虚脾胃弱者有很好的补益作用 。糯米与山药熬粥，可强健脾胃加莲子同熬，可温中止泻食欲不振的，可将糯米与猪肚同煮而食，
方法是将糯米浸泡半小时后，装到猪肚内，炖熟后吃肉喝汤，内装的糯米取出晾干，分次食用 。糯米对于哮喘、支气管炎等慢性病患者，恢复期的病人及体虚者，都是一种很好的营养食品 。
来源：-江米
来源：-糯米
大米和江米有什么区别大米和江米的区别介绍【江米是什么样子图片 江米是什么】1、江米也就是糯米，它和大米的区别是比较大的 。从外观上来说，大米的颜色白并且偏向透明，形状则是椭圆形 。而江米通常颜色呈乳白色，形状相对比较细长 。
2、其次，大米、江米的口感也是不一样的 。大米煮熟之后，会膨胀得比较大且状态比较松散，通常都是粒粒分明的状态 。和江米煮熟之后是有粘性的，并且膨胀幅度比较小 。
3、最后，这两种东西的烹饪方法也是不一样的 。大米对于我们来说属于主食，大多数人每天都会食用米饭 。而江米则通常用来制作小吃、粥，比如年糕等等 。
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