2、芝士吸收率高
芝士中含有的蛋白质、磷等人体所需的营养素经过独特的发酵工艺，让人体的吸收率达到了96%~98% 。但奶酪并不是外国特有，也是我国西北地区游牧民族的传统食品 。
3、润肤美白
芝士能够促进人体抵抗疾病的能力，还能够促进人体新陈代谢，快速补充人体能力，提高活力 。芝士还能保护眼睛健康，提高肌肤光泽 。
4、芝士胆固醇低
对于喜欢吃甜食的人来讲，芝士虽然糖分热量都高，但是胆固醇含量比较低，对心血管健康有保护的作用 。
5、防止龋齿
奶酪食物能够增强牙齿的表层含钙量，从而起到抑制龋齿的发生 。
半熟芝士为什么叫半熟 半熟芝士叫半熟的原因1、半熟芝士之所以叫半熟有两个原因，一指的是轻度的烘焙方式，在火候上经过了精确的计算，让烘焙状态处于半熟未熟之间，二指的是只是半熟芝士介于生芝士和全熟芝士之间，拥有绵软细腻的口感 。
2、半熟芝士是20世纪末在日本出现的，后来由好利来引入中国大陆 。
半熟芝士的危害是什么半熟芝士是没有危害的 。
半熟芝士的半熟，一是指轻度的烘焙方式，火候经过了反复精确计算，确定在指定的阈值，使其烘焙至半熟未熟的程度，状态更加轻盈 。其二则因为介于生芝士与全熟芝士之间，半熟芝士会有绵软细腻的美味口感，这也正是半熟芝士的魅力所在 。
半熟芝士一般要求在0-10摄氏度冷藏保存，所以入口清凉松软，而芝士与牛奶的巧妙融合也让口感更加淡雅精致 。半熟芝士的质感绵软细腻，入口即化，一口咬下，能感受到半熟芝士独有的醇香在味蕾缓缓晕开 。吃后能明显感觉到甜而不腻的回味，有沁人心脾的清新体验 。
芝士的食用禁忌 。
1，1岁以内的宝宝，不适合吃奶酪，因为奶酪中饱和脂肪酸含量高，宝宝消化机能还比较薄弱，在消化道内不容易消化，因此建议妈妈不要给宝宝食用 。
2，1岁以上的宝宝最好选用液态或半固态的奶酪，方便涂抹在面包上或混在蔬菜中 。
3，奶酪也不可吃得过多，否则有饱胀感,影响其他食物的摄入 。
4，选择奶酪时需要注意脂肪含量，对于肥胖的宝宝最好选用低脂肪的品种 。
半熟芝士的危害是什么过期了半熟芝士很可能会发生变质，如果吃了变质的半熟芝士，那么很有可能导致食物中毒，食物中毒会对我们的身体造成很大的损害 。
半熟芝士是可以直接吃的，可以将半熟芝士夹在面包中，再配点其他的生菜火腿一类的这是非常美味的，但是如果想要口感更好的话，可以在微波炉中高火放置30秒 。半熟芝士就是芝士蛋糕的一种，前者是熟了的，芝士蛋糕上层是半熟状态，考试略微上色即可，吃起来综合了两种口味，十分软糯绵密湿润 。
半熟芝士与普通蛋糕的区别：
半熟芝士指的是制作蛋糕的时候，制作出来的蛋糕为生蛋糕，比如提拉米苏慕斯的，如果需要大火烹饪的蛋糕，则称之为熟蛋糕，比如虎皮蛋糕，而这两种蛋糕，剪纸因为加入鲜奶容易和包装盒碰撞，非常不容易携带 。
【半熟芝士是什么意思 全熟 半熟芝士】后者的话会因为烤的时间过长，水分流失，所以吃的时候，没有一种绵滑的感觉 。所以这两种口感是有所不同的，我们在吃的时候要根据自己的口味和保存方法进行选择 。这两种蛋糕的做法，温度管理，是不同的，很多地方都会将其分开来制作，所以每个地方制作出来的，蛋糕的味道是不一样的 。
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