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猪大肠怎么做比较好吃视频 猪大肠的做法( 二 )

云知道猪大肠的做法


3、淘米水 。将处理过的大肠再放在淘米水中清洗，可以更好的去除异味 。
清洗猪大肠的方法二
在清洗前，要先将大肠翻过来，把里面的油及脏东西全部摘干净 。
1、清洗猪大肠时，在水中加些食醋和一汤匙明矾，搓揉几遍，再用清水冲洗数次，即可使其清洗干净 。
2、买回来的猪肠等下水，清洗前加些食盐和碱，可减少其异味 。
3、用淘米水清洗猪肠、猪肚效果也很好 。
4、用酸菜水洗猪肠，只需两次，其腥臭味便可基本消除 。
5、秘方：用面粉及醋分别洗几遍即可 。
清洗猪大肠的方法三
先用盐、醋少许去大肠上的粘液，再用清水翻洗数遍，择去污物，然后将大扬放在盆内加两茶匙素油，用手揉挤10分钟左右，最后用清水漂洗干净 。
(1)把大肠翻转(这个很难说清楚，反正就是抓住大肠一头，把另一头往这头里头塞，塞完就翻过来了)，用水简单冲一下 。
(2)盐、面粉(看着放，盐一小把，粉一大把)，再加醋也可以，还可以放点油，搓啊搓 。
(3)大肠里头有些淋巴，要切下来，脂肪最香，留着 。搓到觉得差不多干净 。
(4)搓完过水，冲干净为止 。
(5)再把大肠翻转回原样，继续冲一下(可以套到水龙头底下冲，好玩) 。
清洗猪大肠的方法四
先将大肠放入可乐中腌半小时再放入淘米水中搓洗，能迅速洗去大肠的异味 。
面粉具有很强的吸附作用，以面粉清洗猪肚和猪肠，不但可以除异味，而且较易漂洗干净 。
清洗猪大肠的方法五
将猪肠置于清水里，洗去粘液后，在猪肠里外撒上适量面粉后，反复揉搓几遍，再用清水冲洗，然后将猪肠过一下沸水，捞出过冷水，用刀刮去污物就行了 。
还有：将猪肠放在淡盐醋混合溶液中浸泡片刻，摘去脏物，再将其放入淘米水中泡一会儿，然后在清水中轻轻搓洗两遍即可 。若在淘米水中放几片桔皮，异味更易除去 。
猪大肠的

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