做法：
1、超市买来的白豆腐干切成丝 。 我们这次用的是卤过的也可以用买来的直接切丝 。
2、其余材料切成细丝
3、起锅热油放入少许姜末爆香再放入豆腐干煸炒炒至微黄色时再放入其他材料一起翻炒最后用盐、蘑菇精、少许生抽调味即可 。 放少许生抽是为了让豆腐干的颜色更好看一些 。
17、松 仁 玉 米
食材：
松子60g、去皮甜玉米250g、胡萝卜100g、青椒半个、葱末1小勺、姜末1小勺、白糖1大勺、盐3g、蚝油1勺、清水50ml、玉米淀粉1勺、香油1/4小匙
做法：
1、胡萝卜去皮切丁，罐装甜玉米沥干水分，青椒切小丁备用，将碗汁调料混合搅拌均匀备用 。
2、锅内热油，待油温升至约八九成热后关火倒入松子，利用油温将松子焐熟后倒出沥油后备用 。
3、锅内留底油，下入葱姜末爆香，下入胡萝卜丁炒香 。
4、下入甜玉米粒和青椒粒翻炒均匀，倒入碗汁勾芡 。
5、最后下入松子制作完成，装盘即可 。
18、地 三 鲜
食材：
土豆180g、茄子180g、青椒100g、蒜茸5g、植物油2汤匙、盐1/4茶匙、生抽2汤匙、白糖1茶匙、鸡粉1/8茶匙、生粉1茶匙、清水4汤匙
做法：
1、土豆去皮后和茄子洗净切成滚刀块；青椒去蒂，切成滚刀块；将除了盐以外的调味料放入碗里搅匀，备用 。
2、锅中放油，大火烧热后，放入蒜茸和土豆块，将土豆煎至表面金黄色 。 转中火，将茄子倒入做法2.中，煎至表面金黄色 。
3、加1/4茶匙的盐，翻炒均匀，转小火，盖上锅盖，煮2分钟 。 放入青椒，翻炒均匀
4、将调好的调味料，倒入做法5.中再炒匀至土豆、茄子上色并吸收入味 。
5、最好倒入芡水，烧至汁浓稠，即可装盘 。
这么多菜式，够吃一阵子了！收藏起来慢慢学，保证家人都爱在家吃饭！
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