储存板栗的时候,可以冷冻吗?
由于生板栗中的水分和糖分含量比较高,所以其病原菌呼吸代谢十分活跃,很容易造成板栗的腐烂变质,它在低温下贮藏可以降低病原菌的代谢活动,延长板栗的保存时间,但是板栗属于顽拗性种子,不耐0度以下的低温,而冷冻层的温度通常远低于0摄氏度,如果将生板栗置于其中保存的话,可能会冻坏板栗的果肉,使其失去原本的脆嫩口感,因此生板栗不建议置于冷冻保存 。
【生板栗可以冷冻保存吗】
![生板栗可以冷冻保存吗](http://pic.yunnanlong.com/221006/1409142216-0.jpg)
不过,如果是煮熟了的板栗的话,其口感本来就比较软糯,即使放冷冻也不会影响其口感,因此如果熟板栗的数量比较多的话,是可以置于冷冻保存的,但是要注意保存时间不宜过久 。
生板栗冷冻后还能吃吗
可以吃 。
冷冻过后的生板栗只要没有出现变质腐烂的情况,仍然是可以继续食用的,只是吃起来它的甜度会下降,也没有之前脆,会有粉粉的感觉,口感和营养相较于新鲜板栗来说会差很多 。但是如果生板栗冷冻时间过长,已经有变色变味等情况的话,那么就不宜继续食用了 。
板栗放冰箱冷冻一年
![生板栗可以冷冻保存吗](http://pic.yunnanlong.com/221006/1409141143-1.jpg)
无论是生板栗还是熟板栗,放冰箱保存的时间并不长,一般在几天到十几天不等,如果放冰箱冷冻一年的话,板栗很可能已经滋生了大量的细菌,出现了变味、腐坏等变质情况,如果继续食用的话,则容易引起食物中毒反应,对人体健康会产生极为不利的影响 。
生板栗用冰箱如何保存
![生板栗可以冷冻保存吗](http://pic.yunnanlong.com/221006/1409143222-2.jpg)
步骤:
1、将板栗洗净,然后放入盐水中浸泡5分钟左右 。
2、然后将板栗取出,表面水分晾干 。
3、将板栗装入塑料袋中,扎紧口 。
4、然后置于冰箱冷藏室保存即可 。
5、为了保证板栗的口感及营养,建议两周内食用完 。
生板栗的其他保存方法
通风处保存
1、将板栗放在通风的地方晾晒1-2天 。
2、然后将晒好的板栗装入通气性比较好的布袋中 。
3、再将布袋悬挂在阴凉通风处 。
4、避免潮湿,避免阳光直射 。
真空保存
步骤:
1、将板栗表面水分稍稍晾干,剥去外壳 。
2、然后将果肉放入真空袋内 。
3、利用真空机抽取干净空气,使板栗处于在真空状态下 。
4、然后将真空包装好的板栗放在阴凉通风处即可
生板栗可以冷冻保存吗
1、生板栗可以冷冻保存 。
2、生板栗中的成分中水和糖分站的比例较高,常温下板栗中的病原菌繁殖速度十分迅速,很容易造成板栗的发霉变质,但是在冰箱低温下储藏可以减缓病原菌的代谢,使板栗的保存时间相对延长一些 。
3、但是板栗不耐低温,而冷冻层的温度通常低于0度,如果将生板栗放到冷冻层中保存的话,可能会冻坏板栗肉,影响其脆嫩的口感 。
熟板栗可以冷冻保存多久
熟板栗可以冷冻保存30天左右,冷冻室相对比较低温,并且很是干燥,不利于细菌生专长,因此存放时间属较长 。下次食用前再加热,但是这样反复加热定会影响口感 。所以买回家的板栗最好在一周内食用完,时间过长不仅口感不好,也会变质 。
变质和霉变板栗是不能食用的,吃了霉变的板栗会导致中毒 。栗子的营养丰富,栗子能产生的能量很高,所以饥饿的时候吃栗子就可以缓解饥饿感 。栗子中还含有大量的淀粉,此外还含有丰富的蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分 。
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