1、烤箱类型 。市面上的电烤箱通常可分为自动型、控温定时型和简易型三种 。对于一般家庭来说选用控温定时型就足够了，因为此类型的功能较齐全且性价比较高；对于只是偶然烘烤食品的家庭来说，普通简易型是最适合的；假如是需要使用不同烘烤烹饪方式的家庭，则可以选用档次较高的自动型，此类产品各类烘烤功能俱全，但价格较为昂贵 。大家可以根据自己的需要来选择 。
【烤箱选购技巧是什么】2、烤箱用途 。其次我们可以从用途上来考虑购买何种类型的电烤箱 。如果是一家三口烤面包的话，9至12升的就足够了；如果要用来烤火鸡大餐或者开烧烤派对时，要尽可能选择大容量的产品 。需要特别提醒的是电烤箱并不是功率越低越好，高功率电烤箱升温速度快，热能损耗少，反而会比较省电 。家电电烤箱一般应选择1000瓦以上的产品 。
3、烤箱密封性 。烤箱密封性良好，才能减少热量的散失 。烤箱的开门方式大多是从上往下开，因此要仔细试验箱门的润滑程度 。箱门不能太紧，否则用力打开时容易烫伤人；但是也不能太松，防止使用中不小心脱落 。
4、烤盘数量 。对于电烤箱来说，内部的烤盘越多越好，这样才能够在有限的空间内放置更多的食物，而且也能够保证食物受热更加的均匀，不会出现一面还没熟但是另一面已经烧糊了的情况 。例如美的的EC25AR-LR系列电烤箱，不仅设计了3层可自由调换的烧烤盘和烧烤架位，还采用热风对流循环和360度旋转式烧烤的技术，使得食物烧烤的更加外焦里嫩 。
5、便于清洁 。烤箱内部是否便于清洁也是我们需要考察的一部分，烤箱若是清理的不干净，很容易留下细菌，这也使得下次的烧烤变得困难 。例如美的中高端烤箱都采用不沾油内腔和独立的碎屑盘设计，清洁起来非常的方便 。
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