莴笋剥皮，切片，生姜切片，大蒜切蒜粒，猪肉洗净切片，碗中加入淀粉和盐，倒入清水拌匀，倒肉片抓匀，腌制10分钟，锅里倒适量油，烧热，下生姜片和大蒜粒炒香，下肉片炒匀，炒至变色盛出，留底油，下入莴笋片翻炒至断生，再倒肉片一起炒，转小火，加入盐和鸡精调味，关火盛出即可 。
莴笋的做法用料:
莴笋1根，猪肉300克，大蒜4瓣，生姜5片，淀粉1小汤匙，盐少许，鸡精1小勺
莴笋炒肉的做法：1.莴笋剥皮，洗净切成薄片 。
2.生姜切片，大蒜切蒜粒 。
3.猪肉洗净切片，碗中加入淀粉和盐，倒入少许清水拌匀，倒入肉片里面，抓匀，腌制10分钟 。
4.锅里倒入适量油，烧热，下生姜片和大蒜粒，煸炒出香味 。
5.下入腌制好的肉片，翻炒均匀，炒至变色后盛出
6.锅中留底油，下入莴笋片翻炒至断生，再倒入肉片一起炒 。
7.转小火，加入盐和鸡精调味，关火盛出即可 。
【莴笋炒肉的家常做法步骤，莴笋炒肉怎么做好吃？】小贴士
买肉的时候选择后腿肉和里脊肉最好，口感比较嫩 。
炒肉片的时候，第一次下锅不能炒太久，肉片稍微变色，马上盛出 。
推荐阅读
- 猪蹄汤的家常做法步骤，猪蹄汤怎么做好吃？
- 干煸菜花的家常做法步骤，花菜怎么做才好吃？
- 寿司黄瓜怎么切 寿司黄瓜的切法
- 人造玉石的配方 怎么做
- 辣白菜的家常腌制方法，怎样腌制辣白菜才好吃？
- 家庭红烧肉的简单做法，家常红烧肉怎么做才好吃？
- 柿子泡酒配方 柿子泡酒的步骤
- 粘玉米面怎么炸年糕 粘玉米面炸年糕的方法详解
- 冬天生黄豆芽简单方法 送给需要的你
- 圣诞老人面包的做法 圣诞老人面包的做法很简单