牛排怎样做牛排的制作方法牛排的家常做法如下：
原料：牛排适量、橄榄油大量、海燕少量、黑胡椒粉少量、大蒜少量、黄油少量、百里香或迷迭香少量 。
1、用大量的橄榄油，少量的海盐和黑胡椒粉涂抹在化冻后的牛排上 。如下图所示 。
2、将牛排放入热锅中，然后以中火煎6分钟，每分钟转动、翻转一次 。（一定是热锅，这可以是牛排外表的肉焦糖化，制作更加可口的牛排）如下图所示 。
3、将大蒜切成薄片，每次转动时在牛排上擦一下 。如下图所示 。
4、用黄油将牛排擦一下－黄油的甜味会使牛排更加美味如下图所示 。
5、将百里香或迷迭香等木质草药绑在木勺的手柄上来制作草药刷，然后每分钟左右在牛排上刷一下如下图所示 。
6、根据自己喜爱的熟度，将煎好的牛排取出后，用少量初榨橄榄油或黄油摩擦收汁两分钟 。如下图所示 。
7、最后用刀将牛排切开，装盘、并淋上汤汁 。如下图所示 。
8、这样美味多汁的牛排就做好了，快来试试吧～如下图所示 。
怎么做牛排牛排一直是高大上的西餐厅才可以吃到的美食，是块状的牛肉做出来的，上等牛排肉细多汁，牛排的烹饪方法以煎和烧烤为主，通常以个人爱好调制生熟程度 。
牛排是我们生活中很少见的做法，最近几年随着各项社会的发展，牛排也逐渐出现在我们日常生活中，但是对于我们普通百姓来说还是很少有人去西餐厅吃牛排，最重要的还是比较贵，很多人都不舍得，在西餐厅吃一次对很多人来说都是大半个月的生活费用了 。
【牛排的制作方法牛排的家常做法】
【主要食材】：牛肉，海盐黑胡椒，西蓝花，蒜，黄油，橄榄油
——【具体制作步骤】——
第一步：处理牛肉，我们首先用海盐黑胡椒腌一下，这个黑胡椒颗粒要大一些，这个盐撒均匀一些，先把这个牛肉用保鲜膜包起来，然后放冰箱里腌一下
第二步：处理配菜，我们在腌牛排的过程处理一下配菜，这样比较节省时间，我们将准备好的西蓝花掰成小朵，用盐水浸泡一下；在锅中烧水，水开之后放入少量的食用油，然后再倒入西蓝花，焯水大约半分钟即可，捞出控水备用
第三步：煎牛排，我们把腌好的牛排取出来，然后在平底锅中倒入适量的橄榄油，油热先放入牛排，先把牛排的边煎一下，煎好之后把牛排平放，然后用小火慢煎，这样差不多之后翻面，翻面煎三十秒，然后放入黄油，放入蒜，黄油融化之后浇在牛排上面，把牛排取出来
大家看下，这个牛排基本就是九成熟，放西蓝花点缀一下，放点番茄酱，喜欢的朋友可以试着在家做一下
【烹饪小贴士】：
1、煎牛排的时间不能太长，否则煎出来的牛排口感老，不好吃
2、不喜欢吃番茄酱的可以不加番茄酱
3、牛排一定要先腌制一下，用保鲜膜包起来，放在冰箱里面，这样味道口感更好 。
牛排的制作方法牛排的家常做法1、买回来的牛排，洗净了，放进保鲜袋里，用肉锤子砸一通;
2、双面撒上黑胡椒粒，盐，倒入没过牛排三分之一的.红酒(便宜的就行，千万别用冰酒，否则就让人太心疼了)腌半小时以上;
3、锅内放橄榄油，倒入切好的红薯块，小火慢煎熟，出锅，切黄瓜、柠檬摆盘;
4、放黄油一块，化了以后放入牛排，煎2分钟后翻面，煎2分钟后再翻面2分钟，盛盘;
5、泡牛排的汁倒入锅内，放少许玉米粉勾芡，做烘焙的那个，可不是熬玉米面糊糊的那个 。汤汁收浓后，浇在牛排上
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