广州黄沙水产交易市场档主孙先生：这都是今日刚进(岸)的 。休渔期之后(豆豆)虾的质量就跟随上去，肥许多，看这些膏都那么白的 。
档主表明，这一段时间通常是外省、珠三角的一些商家前去批发采购，为应对即将来临假日，与此同时也有许多街房，也提早来压货提前准备逢年过节 。
广州群众刘阿姨：买龙虾、蚝、三文鱼，这季节吃蟹比较合适，就在这里挑，(提前准备)老同学聚会(买)丰富多彩一点 。
新闻采访人员当场了解到了，最近贝类、贝类海鲜产品是比较热销的，价格上除开一部分受台风的有一定的起伏，总体来说都保持平稳，与以往区别不大 。
广州黄沙水产交易市场档主蔡先生：虾得话全是四五十块钱，五六十块钱上下(一斤) 。大龙虾这是五十来块钱一斤 。
而当季肥嫩的螃蟹，因为在今年的生产量有一定的降低，价钱基本上较去年翻了一番，但依旧抵不住老广们抢鲜的步伐 。
广州黄沙水产交易市场档主蔡先生：螃蟹在今年的(产)量少了，价格(增涨)力度也还是挺高的，便是(还)有许多街房来买，就比平常得话就去买少一点，较多为逢年过节打下基础的 。
黄沙水产销售市场据透露，节日期间市场海产品市场销售维持畅旺情况，成交量呈逐日大涨的发展趋势 。
广州黄沙水产交易市场管理中心办公室主任谭慧映：我们现在的日成交量是六百吨上下，预估到国假日10月1日到3日(成交量)可达到一千吨上下 。
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常见蔬菜有：白菜、油菜等 。
白菜菜谱
白菜胆金针菇滚瘦肉
材料：白菜胆250克、金针菇150克、瘦肉100克、香菇20克、虾米5克（3至4人分量） 。
烹调方法：白菜胆洗净，对切成四块，金针菇洗净，把根部去掉；瘦肉洗净切小片备用，虾米洗净泡软备用；香菇先用清水冲干净，再用温水浸泡至软后，连水倒入锅中；将备好的香菇、虾米放入锅中加入1500ml清水，大火煮开后，加入白菜胆、金针菇，煮开后再放入瘦肉片，水开后加盐调味即可 。
如意白菜卷
食材：白菜叶若干，猪肉馅100克，胡萝卜1根，香菇5朵，鸡蛋一个，葱、姜、料酒、芝麻油、生抽、胡椒粉、盐、蒸鱼豉油适量 。
做法：
1.将泡发好的香菇和胡萝卜放绞肉机里与肉馅一起绞碎混匀，加入适量盐、生抽、料酒、胡椒粉、鸡蛋、葱姜末、芝麻油等，拌匀；
2.将白菜叶清洗干净，放入沸水锅中焯水至叶片变软，捞出，滤干水分；
3.用烫好的大白菜叶把肉馅卷成一个长圆柱体，装盘放到蒸锅里蒸15分钟；
4.倒掉盘子里的汤汁，将白菜卷切成寸段，摆盘，淋上蒸鱼豉油即可食用 。
奶油白菜汤
做法：白菜用淡盐水泡5分钟用清水冲洗干净后，剁碎 。锅内加水烧开后放碎白菜，小火煮片刻 。捞出碎白菜，将白菜水凉至常温后，放入奶粉，调匀 。
大白菜粉丝丸子煲
做法：大白菜清洗干净切大块；粉丝用凉水泡软；牛筋丸冲洗一下；烧开一锅水，放进牛筋丸，煮至水再次开后放进大白菜用筷子把大白菜按进水里，让全部大白菜都浸进水里，中火煮10分钟 。加入泡软的粉丝，中火煮5~6分钟；放盐调味，把全部材料倒进瓦煲里，大火煮开即可上桌，吃的时候撒上葱花和胡椒粉即可 。
糖醋大白菜
做法：大白菜随意用手撕成块儿，高汤烧开后，下白菜焯片刻，之后捞出过凉水 。取一锅，加半小碗水，烧开后加入砂糖化开，加盐、胡椒调味，快出锅时再倒入白醋，这样醋的香味和酸味才能很好的发挥出来 。如果觉得太清可以加水淀粉勾芡，之后浇在白菜上即可 。也可以根据自己的爱好用番茄酱、橙汁等作为浇汁 。
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