今天我给大家带来的是豆腐的营养搭配吃法 ， 喜欢吃豆腐的朋友下面抓紧时间和我一起来看看吧 。
【豆腐搭配什么最营养 豆腐加这些吃营养好】豆腐搭配什么最营养？
豆腐向来是公认的营养食物 ， 也是百姓餐桌的常客 。 它香嫩润滑 ， 适合各类人群食用 。 此外 ， 它的做法也相当多 ， 煎、炸、煮、炖皆可 。
可是 ， 你知道怎样吃豆腐才营养吗？
豆腐+肉
蛋白质好吸收
大豆有“植物肉”的美誉 ， 它是植物性食物中蛋白质最优秀的食品 。 不过 ， 豆腐中的蛋白质氨基酸的含量和比例并不是非常合理 ， 也不是特别适合人体的消化吸收 。
因此 ， 如果在吃豆腐的同时加入一些肉类等蛋白质质量非常高的食物 ， 就能和豆腐起到“蛋白质互补”的作用 ， 使豆腐的蛋白质更好地被人体吸收和利用 。
豆腐+海带紫菜
补碘
由于豆腐中的营养成分皂甙 ， 所以还具有预防动脉硬化的作用 。 但是一利必有一弊 ， 皂甙会引起体内碘的排泄 ， 如果长期食用可能导致碘缺乏 。 所以 ， 吃豆腐时加点海带、紫菜等含碘量丰富的海产品一起做菜 ， 就两全其美了 。
豆腐+青菜
补充膳食纤维
豆腐虽然营养丰富 ， 但膳食纤维却比较缺乏 ， 单独吃豆腐可能带来便秘的麻烦 。 而青菜和木耳中都含有丰富的膳食纤维 ， 正好能弥补豆腐的这一缺点 。
豆腐+蛋黄、血豆腐
钙补得更多
虽然豆腐含钙非常丰富 ， 豆腐中的钙比同量的牛奶还多 ， 但在吃豆腐时 ， 搭配维生素D含量丰富的食物才能更有效地发挥作用 。
蛋黄中含有丰富的维生素D ， 因此鲜美滑嫩的蛋黄豆腐是补钙的优秀菜肴 。 动物内脏 ， 如肝脏、血液中的维生素D含量也很高 ， 所以将白豆腐和血豆腐一起做成“红白豆腐”也非常理想 。
推荐阅读
- 胡萝卜和什么榨汁好喝 胡萝卜可以喝这些蔬果一起榨汁
- polymacon是什么材质
- 鲫鱼炖豆腐的家常做法 一道好吃不长肉的家常菜
- 小城镇是什么意思
- 南方人除夕一般吃什么
- 红颜知己是什么意思啊
- 黄河为什么是黄的
- 文武贝念什么
- 为什么泡面禁止微波炉
- lol手游换什么英雄