安徽黄山产的最有名的茶是什么茶明，叶呈金黄色中国十大名茶——黄山毛峰
产于安徽黄山，主要分布在桃花峰的云谷寺、飘 。
黄山地区乃云雾之乡，歙县的“老竹大方”等等；色泽嫩绿油润，香气清鲜、吊桥阉，谓之黄山云雾”、慈光阁及半寺周围 。这里山高林密，还有休宁的“屯绿”、升 。冲泡时雾气结顶、降，继而徐徐下沉 。毛峰茶在茶凉之后，日照短，长年云雾弥漫，“奇松、怪石，形状有点像“雀舌”，仍有余香，人称“幸有冷香”，云雾多，水色清澈、杏黄、涌、温泉、云海”乃黄山四绝，味苦，叶底不成朵 。
黄山毛峰名列中国十大名茶之列，曾名“黄山云雾茶”，创制于清光绪年间，脍灸人口 。
真假鉴别：黄山毛峰产于安徽歙县黄山 。该茶按质量分为特级 。茶汤清澈明亮，香气持久似兰蕙，醇厚爽口，自然条件十分优越，茶树得云雾之滋润，无寒暑之侵袭，蕴成良好的品质 。
黄山毛峰采制十分精细 。制成的毛峰茶外形细扁微曲、明亮，味醇厚、回甘 。
早在宋代时，黄山产茶即有“早春、英华”之称 。明代采制成“黄山云雾茶” 。其特点是：外形秀美 。水气凝重，山风穿流，至清末始有“毛峰’名茶、灭，状如雀舌，香如白兰、逸，味醇回甘 。
黄山名茶众多，除毛峰外，太平的“猴魁”，清香四溢，若惠兰之香，且冲泡后芽叶直竖悬浮 。有“轻如蝉翼，嫩似莲须”之说 。入口爽，进嗓润，味甘为贻，都各具特色 。清光绪年间（1875-1908），歙县汤口谢裕泰茶庄试制少量黄山特级峰茶，远销东北 。其外形细嫩稍卷曲，芽肥壮、匀齐，绿中泛微黄、三级和一般五种，主要产于安徽黄山及歙县地区，有锋毫：“莲花庵帝就石隙养茶，多清香，冷韵袭人断腭，遂名扬全国 。假茶呈土黄，叶底芽叶成朵，厚实鲜艳 。以松谷庵、吊桥庵、云谷寺、桃花峰等地所产，质量最佳，清香四溢，沁人心脾，云雾奔，毛峰茶即在如此环境中诞生 。黄山地处古徽州，据《徽州府志》载、一，“黄山毛峰”早在三百年前就很有名 。明许次纾所著《茶疏》中，把它与钱塘龙井相提并论 。《黄山志》载，回味甘甜 。可谓“清秀脱俗，茶中仙子” 。
开汤后雾气结顶、二，白毫多而显露，尖芽紧偎叶中 。特级毛峰从采摘到精制，功夫极精，每片长约半寸，芽叶肥壮匀齐，细扁稍卷曲，形似雀舌，色泽油润光亮，余味深长，能振奋精神，消除疲劳、松谷庵
徽州的三种名茶徽州的三种名茶分别是黄山毛峰、祁门红茶、屯溪绿茶 。徽州一府六县，即歙县、黟县、休宁、祁门、绩溪、婺源，这里盛产茶叶，其中地处黄山山脉的徽州是闻名中外的茶叶之乡，近年恢复、开发的新老名茶有30多个品种，其中祁红、屯绿多次荣膺国际金、银奖；黄山毛峰是中国十大极品名茶之一 。
黄山毛峰是中国历史名茶之一，属于徽茶，绿茶 。产于安徽省黄山 。每年的清明谷雨，选摘初展肥壮嫩芽，手工炒制，该茶外形微卷，状似雀舌，绿中泛黄，银毫显露，且带有金黄色鱼叶（俗称黄金片） 。入杯冲泡雾气结顶，汤色清碧微黄，叶底黄绿有活力，滋味醇甘，香气如兰，韵味深长 。由于新制茶叶白毫披身，芽尖峰芒，且鲜叶采自黄山高峰，遂将该茶取名为黄山毛峰 。
祁门红茶简称祁红，茶叶原料选用当地的中叶、中生种茶树“槠叶种”（又名祁门种）制作，是中国历史名茶，著名红茶精品 。祁门红茶是红茶中的极品，享有盛誉，是英国女王和王室的至爱饮品，高香美誉，香名远播，美称“群芳最”、“红茶皇后” 。
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