黄山三大名茶是什么「黄山有哪些名茶品牌」( 三 )


屯溪绿茶简称“屯绿”,又称“眉茶” 。屯溪绿茶的集中产区在黄山脚下休宁、歙县、婺源、绩溪四县,以及祁门里的东乡等地 。黄山茶乡所产的各种绿茶由“屯溪”集散、输出、因此,统称“屯溪绿茶” 。屯溪绿茶为我国极品名茶之一 。主要产地有休宁、歙县、婺源、绩溪等地 。因历史上在屯溪加工输入出,故名“屯绿” 。曾被誉为“首屈一指的好茶”、“绿色金子” 。
安徽黄山产的最有名的茶是什么茶中国十大名茶–黄山毛峰
产于安徽黄山,主要分布在桃花峰的云谷寺、松谷庵、吊桥阉、慈光阁及半寺周围 。这里山高林密,日照短,云雾多,自然条件十分优越,茶树得云雾之滋润,无寒暑之侵袭,蕴成良好的品质 。
黄山毛峰采制十分精细 。制成的毛峰茶外形细扁微曲,状如雀舌,香如白兰,味醇回甘 。
黄山名茶众多,除毛峰外,还有休宁的“屯绿”,太平的“猴魁”,歙县的“老竹大方”等等,都各具特色,脍灸人口 。
真假鉴别:黄山毛峰产于安徽歙县黄山 。其外形细嫩稍卷曲,芽肥壮、匀齐,有锋毫,形状有点像“雀舌”,叶呈金黄色;色泽嫩绿油润,香气清鲜,水色清澈、杏黄、明亮,味醇厚、回甘,叶底芽叶成朵,厚实鲜艳 。假茶呈土黄,味苦,叶底不成朵 。
黄山毛峰名列中国十大名茶之列,曾名“黄山云雾茶”,创制于清光绪年间,主要产于安徽黄山及歙县地区 。以松谷庵、吊桥庵、云谷寺、桃花峰等地所产,质量最佳 。
黄山地区乃云雾之乡,长年云雾弥漫,“奇松、怪石、温泉、云海”乃黄山四绝 。水气凝重,山风穿流,云雾奔、涌、升、降、飘、逸、明、灭,毛峰茶即在如此环境中诞生 。黄山地处古徽州,据《徽州府志》载,“黄山毛峰”早在三百年前就很有名 。明许次纾所著《茶疏》中,把它与钱塘龙井相提并论 。《黄山志》载:“莲花庵帝就石隙养茶,多清香,冷韵袭人断腭,谓之黄山云雾” 。清光绪年间(1875-1908),歙县汤口谢裕泰茶庄试制少量黄山特级峰茶,远销东北,遂名扬全国 。
早在宋代时,黄山产茶即有“早春、英华”之称 。明代采制成“黄山云雾茶”,至清末始有“毛峰’名茶 。该茶按质量分为特级、一、二、三级和一般五种 。特级毛峰从采摘到精制,功夫极精 。其特点是:外形秀美,每片长约半寸,芽叶肥壮匀齐,细扁稍卷曲,白毫多而显露,尖芽紧偎叶中,形似雀舌,色泽油润光亮,绿中泛微黄 。冲泡时雾气结顶,清香四溢,沁人心脾 。茶汤清澈明亮,香气持久似兰蕙,醇厚爽口,回味甘甜 。可谓“清秀脱俗,茶中仙子” 。
开汤后雾气结顶,清香四溢,若惠兰之香,且冲泡后芽叶直竖悬浮,继而徐徐下沉 。毛峰茶在茶凉之后,仍有余香,人称“幸有冷香” 。有“轻如蝉翼,嫩似莲须”之说 。入口爽,进嗓润,味甘为贻,余味深长,能振奋精神,消除疲劳 。
黄山毛峰以清明时节采制的最为香鲜

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