云南龙网

  1. 首页 > 云知道 > >

自制生日蛋糕的做法大全简单的方式 自制生日蛋糕( 三 )

云知道自制生日蛋糕


3.电饭锅预先加热，在内胆底部和四周涂牛油，防止粘锅 。
4.把蛋白倒入蛋黄液中，不要用打圈的方式搅，用勺子沿着碗边向中心舀，拌均匀后倒入电饭锅，加盖按煮饭键，排气孔用湿毛巾盖住，25分钟后用筷子插入蛋糕，筷子干净没有稠液就熟了 。
5.接着就等蛋糕凉了之后拿出来放入冰箱中降温，只有这样做放奶油的时候才不会被融化掉 。
6.蛋糕凉后用刀削一层下来，涂一层奶油再把那层蛋糕放上去，这样就有夹心了，奶油涂满整个蛋糕，用刀削成心形，用巧克力蛋卷围满蛋糕一圈，把草莓酱涂在蛋糕上面，放上水果装饰一下就完美了 。
结语：以上就是为大家介绍的关于自制生日蛋糕的做法的全部内容，从文中我们知道了生日蛋糕的制作过程，知道了生日蛋糕的制作方法 。如果想要给寿星一个惊喜的朋友不妨自己制作一个蛋糕，来表达自己的诚意吧 。
自制生日蛋糕简易做法

  • 所有材料准备齐全，就开始后续工作 。
    请点击输入图片描述
  • 3
    两个无水无油的容器分别把蛋黄、蛋白分开 。在蛋黄中先加入20g糖粉，用手动打蛋器搅打均匀 。
    请点击输入图片描述
  • 4
    分三次加入玉米油，搅匀 。
    请点击输入图片描述
  • 5
    筛入低筋面粉，用划Z字的手法拌匀 。
    请点击输入图片描述
  • 6
    拌好的蛋黄糊是这样的 。拌匀后的蛋黄糊放一旁备用 。
    请点击输入图片描述
  • 先把蛋清打到鱼眼状态，第一次加入糖，搅打均匀 。
    请点击输入图片描述
  • 第二次加入糖粉，搅打 。
    请点击输入图片描述
  • 第三次在蛋白中加入糖粉搅打到硬性发泡的状态即可 。
    请点击输入图片描述
  • 打好的蛋白提起来成尖勾状，用筷子插入蛋白糊中，筷子不倒，证明蛋白打好了 。
    请点击输入图片描述
  • 将三分之一蛋白糊倒入蛋黄糊中，用上下翻拌的方式拌匀 。
    请点击输入图片描述
  • 把拌好的糊糊倒入剩下的蛋白糊中，十字翻拌法，拌匀，切记打圈搅拌，这样会消泡 。
    请点击输入图片描述
  • 将拌好的蛋糕糊倒入模具中 。烤箱150度预热10分钟，预热好后，将模具放入烤箱倒数第二层，上下火150度烤45-50分钟 。
    请点击输入图片描述
  • 烤好后的蛋糕倒扣，待完全凉透之后，脱模
    请点击输入图片描述
  • 淡奶油中加入白砂糖打大约十来分钟，打成如图中所示状态即可 。
    请点击输入图片描述
  • 将戚风蛋糕中间切开，中间涂上奶油，加入应季水果，再在表面涂抹奶油，随意装点成想做的蛋糕模样即可，图为成品 。
    请点击输入图片描述

推荐阅读


上一篇：汽车润滑油的更换步骤

下一篇：汽车车速表上有感叹号