自制生日蛋糕的做法导语：生日蛋糕对于孩子来说有着不一样的意义，如果是自己的亲朋好友亲手做的，过生日的人会很开心吧 。以下是我为大家精心整理的自制生日蛋糕的做法，欢迎大家参考！
电饭煲自制生日蛋糕
【自制生日蛋糕的做法大全简单的方式 自制生日蛋糕】材料
低精面粉100克，牛奶250ml，鸡蛋4个，奶油400克，草莓酱1瓶，水果，巧克力蛋卷，白糖、牛油各适量 。
做法
1.将蛋黄、蛋白分离在两个无水的\’盆里，蛋黄加糖打散，加入牛奶、面粉一起搅拌至无颗粒，有颗粒过筛就可以了，试下甜度备用 。
2.接着将蛋清倒入白糖中，用打蛋器将它打成奶油状，直到蛋白能够竖立成形为止 。
3.电饭锅预先加热，在内胆底部和四周涂牛油，防止粘锅 。
4.把蛋白倒入蛋黄液中，不要用打圈的方式搅，用勺子沿着碗边向中心舀，拌均匀后倒入电饭锅，加盖按煮饭键，排气孔用湿毛巾盖住，25分钟后用筷子插入蛋糕，筷子干净没有稠液就熟了 。
5.接着就等蛋糕凉了之后拿出来放入冰箱中降温，只有这样做放奶油的时候才不会被融化掉 。
6.蛋糕凉后用刀削一层下来，涂一层奶油再把那层蛋糕放上去，这样就有夹心了，奶油涂满整个蛋糕，用刀削成心形，用巧克力蛋卷围满蛋糕一圈，把草莓酱涂在蛋糕上面，放上水果装饰一下就完美了 。
生日蛋糕
材料
鸡蛋4个，牛奶60克，色拉油50克，盐2克，低筋面粉100克，塔塔纷2克，白糖120克，奶油100克 。
做法
1.先把鸡蛋，蛋黄和蛋清分开这个是蛋清，蛋黄和糖 。
2.把蛋清打发，加入2克塔塔粉，60克糖在打发过程中分三次加入 。
3.蛋黄糊的做法把蛋黄和另外60克白糖搅拌，在加入50克色拉油(我放入是花生油)，50克牛奶，搅拌均匀，然后让面粉过筛，过筛后充分搅拌，做成蛋黄糊 。
4.蛋黄糊和打发的蛋清搅拌在一起，要把打发的蛋清分三次搅拌 。
5.搅拌后放入8寸蛋糕磨具，放入烤箱前震动几下 。目的消泡 。
6.180度放入烤箱底层 。35分钟就烤好了 。烤好后放入烤架冷却后托模，蛋糕胚子就做好了 。(这个是戚风蛋糕体)
7.裱花先把蛋糕切开 。
8.涂抹上打发的奶油，中间夹入水果(猕猴桃) 。
9.在表层涂抹奶油 。
10.最后上面的装饰就自己发挥想象了 。
自制生日蛋糕的做法导语：大家都知道外面的生日蛋糕并不是特别的干净的，怎么办呢，我分享自制生日蛋糕的做法大全给你吧！
做法一
材料
鸡蛋，牛奶，面粉，玉米淀粉，炼乳，植物油，糖 。
做法
1、蛋黄、蛋清分离，分别放进两个无油无水的大盆里;冲牛奶，四勺奶粉125ml水 。最好用液体奶，我是因为没有，所以用奶粉代替 。
2、蛋黄压碎，放入三分之一白糖，牛奶、25g炼乳，植物油，搅拌均匀，糖融化 。筛入面粉和玉米淀粉 。注意搅拌的时候不要画圈，要上下左右翻 。
3、打发蛋白是个力气活，如果有电动打蛋器最好了，如果没有，用手动打蛋器也可以，会很累 。如果没有手动打蛋器，拿三四根筷子分开来打也可以 。先打到有粗泡放入剩下的三分之一糖 。
4、打到泡沫细腻放入剩下的一半糖 。
5、打到有纹路了放入剩下所有的糖 。
6、到挑起一块蛋白拉出一个尖尖的\’三角，并且三角的尖保持直立不弯曲就好了 。盆子竖起来了，也不会滑动 。
7、放一半蛋白到蛋黄糊中，拌匀后再放另一半，然后搅拌均匀 。注意搅拌的时候上下左右不能转圈，不要把蛋白沫压掉了 。
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