平时很多人通过吃甘蔗来补铁、补葡萄糖、补氨基酸等 。女性朋友们适当的吃甘蔗可以有效的预防头晕、失眠、贫血等多种症状 。
甘蔗是冬令佳果，还是预防疾病的健身良药 。适量的食用甘蔗具有滋养润燥的作用，非常适用于患有心脏衰弱、低血糖症、津液不足、大便干结、咽喉肿痛、虚热咳嗽等人群食用 。
甘蔗还有健入肝脾、清热润肺、生津解酒的\’功效，适合肺热干咳、胃热呕吐、肠燥便秘、消化不良、低血糖、口舌干燥之人作为饮料饮用，甘蔗汁被古人称之为“天然复脉汤” 。所以所甘蔗的功效与作用比较多 。
甘蔗的含糖量特别高，其糖类具有抑制癌细胞的作用 。甘蔗外皮的颜色不同，其食疗功效也有所差别 。皮色青黄的甘蔗，具有清热的功效，特别擅长解肺热和肠胃热 。但是脾胃虚寒、胃腹寒疼者不宜大量食用 。皮色深紫接近黑色的甘蔗，性质温和有滋补、充饥、止咳、健胃、补充体力的功效，但是咽喉疼痛的人不要多吃 。
此外，甘蔗的含糖量高，因此糖尿病患者、代谢异常及血脂高的人，需要谨慎食用 。甘蔗最好是榨汁食用，这样食用起来非常方便，还不容易弄脏衣物 。以上就是甘蔗的功效与作用及营养价值的介绍，不知道你记住了多少 。总而言之，任何东西的食用效果再好，也要控制好食用量，千万不可贪食 。
甘蔗的吃法
甘蔗莱菔汤
甘蔗200g，鲜萝卜150g 。切碎，加水煮至萝卜烂熟，去渣取汁，随量服用 。
源于《山清家供》 。本方取其“蔗能化酒、芦菔能化食也 。”二者同用，可奏清热除烦、解酒毒和化食下气之效 。用于酒食过度，烦热面赤，呕逆少食 。
甘蔗生姜汁
甘蔗250-500g，生姜15-30g 。分别切碎，略捣绞汁，和匀服用，或煎热服 。可分3-4次服 。
源于《梅师集验方》 。本方用蔗汁益胃和中，生姜下气止呕 。蔗汁虽寒，姜汁虽温，但合用则性较平和 。用于阴液不足，胃气上逆，反胃呕吐，或噎膈饮食不下 。
蔗浆粱米粥
甘蔗500g，切碎略捣，绞取汁液，加粟米(青粱米)60g，加水适量，煮成稀粥食 。
源于《董氏方》 。本方取甘蔗汁益胃生津、润肺燥，取粟米益脾胃;二者又皆能除热 。用于脾肺不足，阴虚肺燥，烦热咳嗽，咽喉不利 。
结语：甘蔗的营养成分还有功效，上文已经做了简单的介绍，相信大家看完之后已经有了一定的了解 。很多人喜欢吃甘蔗，是直接吃的 。拿着一根棍子在嚼着吃，将甘蔗汁都吸收进嘴里 。虽然不太文雅，但是却吃到了其中的精华 。
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